冬至后，廣東各種臘味做起 目測，不錯哦！
By 嘜穗
用料
- 臘肉 200克
- 蒜薹 250克
- 小米椒 3個
- 蒜頭 3瓣
- 蔥 1根
- 生姜 2片
- 油 適量
- 鹽 1小勺
- 六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油 1勺
1、準備食材，蒜薹洗凈，切段，姜切絲，蒜切片 ，小米椒對半切開。
2、臘肉洗凈切片。
3、鍋中加油，倒入臘肉片。
4、變透明鏟起。
5、剩余的油中倒入姜絲、蒜片，蔥白段，爆香。
6、倒入蒜薹，翻炒均勻。
7、加入臘肉，翻炒均勻。
8、加入鹽、六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油，翻炒均勻。
9、加入小米椒絲和蔥段。
10、翻炒均勻即可出鍋。
11、成品
12、成品
臘肉的營養功效【 蒜薹|吃貨福利~蒜薹炒臘肉的美味秘籍】臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
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