豬肉白菜燉粉條是一道地道的東北菜，但到今天這道菜融入了各地特色，層次感似乎更加豐富了。我們今天要做的豬肉白菜燉粉條，在食材方面也有所變化，除了豬肉、白菜、粉條外，還添加了海帶和豆腐。這樣不但更加營養，口味也更加豐富了呢！天氣冷的時候，我家就特愛燉這菜，飯也不吃，燉一大鍋，湯汁好多，老公女兒搶著吃。一人一大碗，不出10分鐘，鍋底吃了個一干二凈！




現在天氣轉涼，早晚涼意非常濃厚，吃上一頓食材豐富的燉菜簡直太棒了。看著窗外行人身上漸厚的服飾，自己可以享受這樣一盤美味的豬肉白菜燉粉條，身體暖暖的，胃口也是暖暖的。豬肉作為國人最重要的肉食，能為人體提供豐富的蛋白質和礦物元素。白菜中含有豐富的纖維素，能起到護腸排毒的功效。粉條富含碳水化合物和膳食纖維，能讓整道菜增色不少。天氣越冷越饞這道菜，喜歡吃燉菜別錯過！




【北方一鍋燉】
【 粉條|天氣越冷越饞，湯汁多好下飯，簡單燉一大鍋，上桌吃個底朝天】制作配料：白菜半棵 粉條1把 海帶適量 豆腐1塊 豬肉1塊 大蒜2個 小蔥適量 生姜2片 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 花椒水3勺 鹽2勺
制作方法：
1、豬肉切成小塊，生姜2片，大蒜拍碎；




2、海帶泡發，切成絲，白菜洗凈切成小塊；




3、粉條溫水泡軟洗凈；




4、鍋內放入稍多的植物油，放入生姜、大蒜炒出香味，放入豬肉翻炒均勻至變色；




5、加入鹽、生抽、老抽、料酒、花椒水翻炒均勻；




6、放入白菜、海帶翻炒至變軟；視情況再加入老抽上色；




7、加入足夠多的清水，放入粉條，大火燒開轉小文火燉；




8、豆腐切成小塊；




9、煮開后加入豆腐塊，繼續燜煮；




10、流出湯汁，加入小蔥段即可；




【小帖士】
湯汁要加多些，這樣燉出來的菜就著湯汁好下飯，不吃飯光吃菜也可以。超級好吃！




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