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鮮香下飯的蘿卜干，你喜歡嗎？


鮮香下飯的蘿卜干，你喜歡嗎？

By 愛做飯愛運動
用料

  • 蘿卜 10斤
  • 鹽 適量
  • 味精 適量
  • 味極鮮 適量
  • 白糖 適量
  • 花椒粒 適量
  • 辣椒面 適量
  • 油 適量
  • 涼拌醬油 適量
  • 蔥姜胡蘿卜洋蔥 適量
  • 花生米 一把
做法步驟
鮮香下飯的蘿卜干，你喜歡嗎？

1、蘿卜洗干凈

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2、切成粗條

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3、曬八分干。大概就兩天時間

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4、大概這個程度

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5、鍋中倒水燒開，把蘿卜干倒進去燙一兩分鐘，燙去上面的灰塵撈出，燙兩遍，第一遍撈出之后把水倒掉，重新換一鍋水燒開燙一遍

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6、撈出晾干上面的水份

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7、鍋中倒油，放入蔥 姜 香菜 胡蘿卜 洋蔥炸干撈出。這樣的油更香

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8、準備辣椒面 花椒粉 十三香 白糖 鹽 味精混合，炸好的油潑辣椒面

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9、把做好的辣椒倒進蘿卜干里帶手套揉抓均勻，

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10、油熟的花生米的可以放一把花生米，然后鍋中倒味極鮮醬油和涼拌醬油燒開，涼涼，每天倒一點進去蘿卜干充分吸收。第二天再倒一點。到最后蘿卜干吸收的比較飽滿就可以了，不要一次倒進去
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