小米辣|涼拌雞胸肉
適合新手小白的教程！本香菜黨放了一大把香菜，我剛端上飯桌就被我爸我媽掃光了PS:小伙伴可以放點洋蔥提味也是可以的
By 心心念念0421
用料
- 雞胸肉 1塊
- 玉米淀粉 適量
- 蒜末 適量
- 小米辣 2個
- 辣椒面 1勺
- 熟白芝麻 適量
- 孜然粉 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 耗油 1勺
- 白糖 1勺
- 香菜 3根
1、1.雞胸肉切成1cm左右的厚片，裹上玉米淀粉，用搟面杖或敲肉錘敲成薄片。
2、2.水燒開后依次下入雞胸肉片，一片一片放，防止粘在一起，大火煮1分鐘左右就可以撈出來了
【 小米辣|涼拌雞胸肉】3、調涼拌汁：蒜末，小米辣，1勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺孜然粉，熱油潑上去，1勺生抽，半上老抽，1勺蠔油，1勺白糖。澆到雞胸肉上
4、放香菜抓拌均勻，也可以加入洋蔥，味道更豐富
小貼士雞胸肉煮1分鐘后可以用筷子戳一下熟沒熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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