青椒絲|#圣迪樂鮮蛋杯復賽#零難度家常做法 牛肉炒烏冬面
有菜有肉有面有蛋 一盤搞定一餐 ~ 菜譜用量是三到四人份 請親們自行調節用量哦 ！
【 青椒絲|#圣迪樂鮮蛋杯復賽#零難度家常做法 牛肉炒烏冬面】By 熊生家的小胖兒
用料
- 烏冬面 200g 4包
- 胡蘿卜 1根
- 青椒 1個
- 洋蔥 1個
- 肥牛片 300g
- 焯水蔥段 2段
- 焯水姜片 2片
- 蒜片 2.3瓣
- 蠔油 適量
- 生抽 適量
- 研磨黑胡椒顆粒（ 選加 ） 適量
- 鹽 雞精（ 選加 ） 適量
1、主要食材：肥牛 烏冬面 青椒 胡蘿卜 洋蔥 可生食雞蛋 調味料：蒜片 蠔油 生抽 研磨黑胡椒顆粒 鹽 雞精
2、鍋中加水 加蔥段 姜片 煮開 放入肥牛焯水 肥牛片稍變色 撈出
3、青椒切絲 胡蘿卜去皮切絲 洋蔥切絲 另取鍋 燒水 煮開 放入烏冬面 煮開 再煮1-2分鐘 撈出 加黃油/橄欖油 攪拌均勻 防止烏冬面粘在一起
4、炒鍋中倒油 放入蒜片炒香 在倒入洋蔥翻炒
5、洋蔥炒至稍變軟 加入青椒絲 胡蘿卜絲翻炒
6、加入烏冬面 牛肉片 翻炒
7、蠔油 生抽 黑胡椒顆粒 鹽 雞精調味
8、翻炒均勻
9、擺盤 煎一個可生食雞蛋 放在面上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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