模具|教你做缽仔糕,好吃不膩,每次做的都不夠吃

模具|教你做缽仔糕,好吃不膩,每次做的都不夠吃

用堅果禮盒里面的水果罐頭做的缽仔糕。
By FL秋葉
用料

  • 粘米粉 90克
  • 澄粉 5克
  • 木薯粉 10克
  • 水果罐頭 一個
  • 白砂糖 10克
  • 清水 150克
  • 清水 150克
做法步驟模具|教你做缽仔糕,好吃不膩,每次做的都不夠吃

1、用的水果罐頭
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2、稱量好粉,攪拌均勻。
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3、水果罐頭過濾一下糖水,把水果切成小顆粒。
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4、把罐頭過濾的糖水加水共150克,加入粉里,攪拌均勻至無干粉。
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5、清水150克加入3小勺白砂糖,煮開,加入粉水里,邊倒邊攪拌,做成生熟漿,防止粉沉底。
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6、模具刷油
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7、把罐頭果肉粒放入模具。
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8、蒸鍋水燒開,放入模具,然后倒入粉漿。大火蒸13~15分鐘。
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9、蒸好馬上揭開蓋子,放涼即可食用。
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