黃花魚|酸菜黃花魚
By 三都港的小廚房
用料
- 黃魚 300g
- 酸菜 適量
- 泡椒水 適量
- 白糖、雞精 一勺
- 味精、生抽 一勺
- 清水 一碗
- 蔥花、芝麻 適量
- 枸杞 適量
1、黃魚改刀切塊
2、新鮮黃魚的肉質不易松散
3、酸菜鍋中焯水泡發，撈出備用
4、魚段放入酸菜原湯中焯水30秒撈出
【 黃花魚|酸菜黃花魚】
5、空鍋中加入酸菜、黃魚
6、一碗泡椒水
7、放白糖、雞精、味精、生抽
8、放一大碗清水
9、小火慢煮5分鐘
10、撒上蔥花、芝麻增香，枸杞增色
11、爽口下飯的酸菜黃魚出鍋啦！
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