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牛肉|懶人早餐「手抓牛肉餅」免揉面不開火，省心省事又一餐

牛肉|懶人早餐「手抓牛肉餅」免揉面不開火，省心省事又一餐

手抓餅，我們的速食老朋友了，經常在我家餐桌出沒； 一句話概括它的優點：好吃省事還萬能！ 很難不愛啊，這次的懶人餅，就派它來當皮，酥酥脆脆沒跑了！ 做包子的時候用豬肉會更潤，做餡餅用牛肉會更香，我覺得有這種差別是因為倆者的脂肪含量，纖維緊致程度有關。 一般做餡餅類我多選牛肉，調料則用經典的黑胡椒跟紅青椒來搭，準不會出錯。 烹制方式，可煎可烤，煎多油香，烤則更為清爽； 自行選擇適合自己的烹制方式即可，如果你用煎的則可以學一下上次烙餅時的卷餅方法，會更緊實一些。 為了一懶到底，我用的是烤箱，只消準備好餡料，卷好送進烤箱，坐等著開吃咯~
By 蜜桃廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 原味手抓餅 3張
  • 牛肉餡：牛肉 200g
  • 雞蛋 1個
  • 生抽 10g
  • 蠔油 10g
  • 黑胡椒碎 2g
  • 青紅椒碎 50g
  • 番茄醬汁：番茄醬 35g
  • 生抽 8g
  • 白糖 3g
  • 熟白芝麻 3g
  • 淀粉 3g
  • 清水 120g
做法步驟牛肉|懶人早餐「手抓牛肉餅」免揉面不開火，省心省事又一餐

1、1.牛肉切塊剁碎，盛入碗中，加入雞蛋、生抽、蠔油、黑胡椒碎、青紅椒碎攪拌均勻腌制半小時備用
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2、2.手抓餅提前解凍至軟，取適量的牛肉餡均勻的抹在手抓餅上，卷起放入墊有烘焙紙的烤盤中
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3、3.烤箱上下火190度提前預熱10分鐘，放入牛肉卷烤20分鐘，取出切段 *此時就可以開吃啦
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4、4.調個醬汁淋上會更美味：將番茄醬、生抽、白糖、熟白芝麻、淀粉、清水倒入小平底鍋中攪拌均勻，開小火煮至濃稠，澆在牛肉卷上即可
小貼士1.此菜譜是做3個手抓餅牛肉卷的量 2.烤好后即可開吃，如果喜歡番茄醬的小伙伴也可以試試煮個番茄醬汁澆上，會有另一番風味哦 3.趁熱吃口感最好，喜歡黑胡椒的味道可以多放些，香味會更突出呢
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