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各位讀者朋友們大家好 ， 感謝閱讀我分享的美食文章 ， 經驗和大家一起共享 ， 今天我要和大家分享的內容是：『年夜飯 ， 教你做一道“四喜福袋” ， 顏值高味道好吃 ， 寓意四喜臨門！』
年夜飯 ， 是一年到頭最重視的一頓飯 ， 不僅要好吃 ， 還要有好的寓意 ， 表達了人們在新一年對生活、工作的美好愿望 。
俗話說過了臘八就是年 ， 哩哩啦啦二十三 ， 就到小年了 ， 再過一周就是大年三十了 ， 時間過得很快 ， 所以年夜飯的菜單要提前準備 。 每年我都是寫一個清單 ， 把食材、做法都記好 ， 到了過年就不會手忙腳亂了 。
如果還做平時吃的那些菜 ， 就不叫年夜飯了 ， 年夜飯的菜式要新 ， 味道要棒 ， 寓意要好 。
今天和大家分享一道最近學會的一道菜 ， 色香味俱全 ， 寓意也非常好 ， 福壽祿喜四喜臨門 ， 新的一年生活福氣滿滿 ， 財源滾滾 ， 身體健康 ， 喜事多多 。
它就是“四喜福袋” ， 這道菜的食材、做法都特別簡單 ， 色彩豐富 ， 味道也非常不錯 ， 會讓全家人眼前一亮 ， 比傳統的餃子更好吃 。 下面我把具體的做法分享給大家 ， 感興趣的朋友快學學 ， 給年夜飯換個花樣吧 。
【四喜福袋】
食材：餃子皮、新鮮甜玉米、豌豆、胡蘿卜、大蝦、香菜、食鹽、食用油、生抽、蠔油 。
做法
1、買一些新鮮的餃子皮 ， 每一張的表面都刷上一層油 ， 疊放在一起 ， 5張一摞 。 用手拽住一邊 ， 用搟面杖輕輕上推下拉地搟 ， 把餃子皮搟成巴掌大的薄餅 。
2、蒸鍋里倒入適量清水 ， 大火燒開 ， 放入搟好的餃子皮餅 ， 蒸10分鐘后關火 ， 取出放涼 ， 把餅一張張的撕開 ， 發現餅非常薄 ， 還有些透明 。
3、甜玉米用手剝成玉米粒 ， 豌豆剝成豌豆米 ， 胡蘿卜削皮后切成小丁 。 新鮮大蝦洗干凈 ， 剝出蝦仁 ， 香菜摘洗干凈 ， 瀝干水分 。
4、燒一鍋開水 ， 倒入玉米粒、豌豆米、胡蘿卜丁 ， 焯水3分鐘后撈出 ， 倒入碗中 。 再放入香菜焯水10秒鐘 ， 立刻撈出 ， 不想用香菜可以用韭菜 。
5、另起一鍋 ， 倒入適量油燒熱 ， 倒入玉米粒、豌豆米、胡蘿卜丁、蝦仁 ， 快速翻炒半分鐘 ， 加入適量食鹽、生抽、蠔油調味 ， 炒勻后盛出 。
6、取一張薄餅放在手心 ， 舀一勺餡料 ， 把邊緣向中間收攏 ， 再用香菜系上 ， 一個福袋就做好了 。 依次把其它的福袋做好 ， 上鍋蒸5分鐘 。
7、調一碗料汁 ， 小碗里加入蒜末、姜末、蔥花、小米椒圈 ， 倒入熱油激發出香味 ， 再加入食鹽、生抽、香醋、香油、白糖、花椒油 ， 攪拌均勻 。
8、取出四喜福袋 ， 蘸著香辣可口的料汁 ， 一口一個 ， 簡直太香了 。
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