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龍利魚|番茄魚丸湯

龍利魚|番茄魚丸湯


By 夏天的草li
用料

  • 番茄 1個
  • 龍利魚 1/3條
  • 香菜 1-2根
  • 紫菜 少許
  • 鹽 適量
  • 黑胡椒 適量
  • 料酒 一勺
  • 淀粉 一勺
  • 胡椒粉
  • 鹽
  • 雞精
  • 白糖
做法步驟【 龍利魚|番茄魚丸湯】龍利魚|番茄魚丸湯


1、龍利魚切大塊放入料理機中打成魚泥，加入一個蛋清、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉攪拌上勁；
龍利魚|番茄魚丸湯


2、熱鍋涼油，放入番茄丁、一點點鹽炒出湯汁；
龍利魚|番茄魚丸湯


3、加入一大碗開水燒開，用虎口將魚泥擠成丸子的形狀，用勺子盛入鍋中；
龍利魚|番茄魚丸湯


4、待魚丸全飄起來后繼續煮2分鐘；
龍利魚|番茄魚丸湯


5、放入香菜、紫菜、胡椒粉、鹽、雞精一點點生抽（不放也行），攪拌均勻就做好了～
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