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帶魚|快過年了，內行人都買這10種深海魚，人工難養殖，簡單易做又美味( 三 )

食材鱈魚帶魚鲅魚


5、魚煎好之后 ， 撒入一些孜然粒 ， 再撒入一些胡椒粉 ， 也可以放入一些辣椒粉 ， 一面煎至入味之后 ， 翻面繼續煎另一面 ， 同樣撒入孜然粒 ， 胡椒粉 ， 辣椒粉 ， 繼續小火慢煎 ， 給他煎入味

6、兩面都煎入味之后 ， 直接盛入盤中 ， 美味好吃的煎小黃魚就做好了 。
大黃魚 肉質鮮嫩 ， 富含蛋白質

推薦食譜：【香橘黃花魚】所用食材：黃花魚 蔥姜蒜 洋蔥 香菜調味料：白糖 蒸魚豉油 雞粉 淀粉 胡椒粉 料酒 白酒1、準備一條大的黃花魚 ， 先把魚給處理一下 ， 內臟全都給去掉 ， 然后把內部的黑膜給撕掉 ， 不然會很腥 ， 之后把魚鰓也弄掉 ， 然后把的魚的外皮給刮一刮 ， 外部的粘液也比較腥 。 之后給黃花魚清洗干凈

2、洗凈的黃花魚 ， 直接給他片開 ， 把魚肉魚骨分開 ， 然后把魚頭給剁開 ， 魚肉切成均等的小塊 ， 之后把魚骨切剁成小段 ，

3、把弄好的魚肉全部都放進盆中 ， 放入姜末 ， 再放入一些白糖 ， 之后再倒入適量的鹽焗雞粉 ， 淀粉 胡椒粉 再倒入料酒 。， 充分地抓拌均勻 。 再放入一些花生油 ， 抓拌均勻 ， 鎖水 ， 放在一邊腌制15分鐘左右

4、鍋里面多放入些食用油 。， 再放入蔥姜蒜 ， 洋蔥塊 ， 炒出香味 ， 把腌好的魚塊給放進來 ， 一塊塊的擺放整齊 ， 擺放好之后 ， 在上面放入一些蔥段 。 然后蓋上蓋子 ， 繼續燜8分鐘左右 。

5、準備一把洗凈的香菜 ， 直接切成香菜碎 ， 然后把香菜放入燜好的魚塊里面 ， 淋入蒸魚豉油 ， 美味好吃的香橘黃花魚就做好了 。
鲅魚 “藍點馬鮫”經濟魚類

推薦食譜：【醬燒鲅魚】所用食材：鲅魚 蔥 姜蒜 香菜調味料：鹽 雞精 胡椒粉 白糖 黃豆醬 豆瓣醬 老抽1、準備一條新鮮的鲅魚 ， 先把鲅魚給處理干凈 ， 然后把鲅魚的內臟處理一下 ， 沖洗干凈之后 ， 把表面的水分給吸干

2、處理干凈的魚肉 ， 把魚頭給剁下來 ， 然后把魚肉給剁成小塊 ， 魚肉剁成厚一點的塊 ， 這樣吃著更過癮 ， 切好的鲅魚直接放進盆中 ， 整齊的擺放在里面
3、接下來準備一些小蔥切成蔥段 ， 再準備一些大蒜 。 切成蒜片 。 然后再準備適量的生姜 ， 切成姜片 。 切得薄一點 。

4、鍋中燒水 ， 水開之后 ， 把切好的鲅魚給燙一下 ， 燙好之后 ， 放在一邊控水備用
5、起鍋燒油 ， 放入蔥姜蒜末爆香 ， 炒香之后放入黃豆醬、豆瓣醬 ， 炒出醬香味 ， 炒出紅油 ， 淋入適量的料酒去腥 ， 然后再倒入適量的清水 ，

6、大火煮開之后 ， 把鲅魚段給放進去 ， 然后再繼續放入雞精、白糖、胡椒粉調味 ， 再淋入一些老抽上色 ， 之后蓋上蓋子 ， 燜10分鐘
7、燉好之后 。 打開蓋子開大火收汁 ， 湯汁收到濃稠的時候 ， 撒入一些香菜 ， 盛入盤中 ， 美味好吃的醬燒鲅魚就做好了 。
章魚 高蛋白、低脂肪 補氣養血

推薦食譜：【爆頭八爪魚】所用食材：八爪魚 大蒜 蔥 姜 啤酒 洋蔥 蔥花調味料：鹽 生抽、胡淀粉、淀粉1、把新鮮的八爪魚放入盆中 ， 然后添加一些鹽 ， 充分的抓拌均勻 ， 然后把章魚的吸盤給處理一下 ， 撕下來 ， 這個比較臟 。 清洗兩遍 ， 清洗干凈

2、清洗干凈的八爪魚 。 放入盤中開始腌制 ， 添加鹽 生抽、胡淀粉、淀粉、食用鹽適量 ， 充分的抓拌均勻 ， 放在一邊腌制15分鐘

3、準備適量的沙姜 ， 拍碎 。 再切一下 ， 再準備一些大蒜拍碎 ， 剁成蒜瓣 。 然后再準備一些小蔥 ， 切成蔥段 。 放入盤中備用

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