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雙拼午餐肉
推薦月齡：9M+
配餐用途：配餐
功效：補鈣/補鐵/補充蛋白質

營養特點

想在市面上買到適合寶寶吃的午餐肉 ， 真的太難了 。 很多配料表明晃晃寫著添加劑 ， 給娃吃我實在是不放心！所以今天介紹一個自制的 ， 無其他添加 ， 讓寶寶在家也可以吃到健康的午餐肉 。
之前做過雞肉的、豬肉的 ， 但這個雙拼版本明顯更好吃 ， 一次可以吃到兩種優質蛋白質 ， 雙份營養 。 肉肉和海鮮的雙層結合 ， 鮮香十足~

食材工具

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雞蛋：2個
淀粉：20克
蝦仁：80克
豬里脊：80克
中筋面粉：10克
工具：輔食機、蒸碗、蒸鍋

圖文步驟

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蛋黃蛋清分離 。
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輔食機內放入蝦仁、10克淀粉和一半的蛋清 。
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攪打成泥 ， 裝入裱花袋中備用 。
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豬里脊用蔥姜水浸泡15分鐘去腥 ， 洗凈切塊 。
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放入輔食機 ， 加入另一半蛋清、10克淀粉 。
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攪打成泥 ， 裝入裱花袋中備用 。
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在墊有硅油紙的碗中各擠入一半的肉泥 ， 用勺子壓壓平 。
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扣一個盤子在碗上 ， 防止水汽進入 ， 冷水上鍋蒸20分鐘 。
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蛋黃中倒入10克中筋面粉 ， 10克清水 ， 攪拌均勻 。
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揭開保鮮膜 ， 均勻倒入蛋黃液 ， 繼續蒸5分鐘~
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冷卻后倒扣脫模 ， 切片 ， 軟嫩Q彈、鮮香入味的雙拼午餐肉就做好啦~

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添加要領

●我們的制作量不等于寶寶的添加量 ， 讓寶寶自己決定吃多少 。
●吃不完的雙拼午餐肉可以放涼后切塊 ， 用密封袋冷凍保存 ， 一周內吃完 。
●這里的雙拼組合 ， 寶媽們可以根據寶寶的口味 ， 換成牛肉、雞肉、魚肉等 。

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