簡單易做的芋泥一口酥「寶寶輔食」，讓人吃了還想吃
這個芋泥一口酥算是入門級的小甜點了，配料也不復雜，都是很基礎的烘焙食材。 就算你是烘焙小白，按著我的步驟來，一次成功沒問題！
By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 芋頭 260克
- 紫薯 80克
- 雞蛋 1個
- 低筋粉 200克
- 黃油 100克
- 糖 40克
- 黑芝麻 適量
- 蛋黃 適量
1、紫薯、芋頭去皮切丁，備用。這個內餡，你們就隨便換，啥蘋果、菠蘿、橙子、紅薯的都行。
2、處理好的紫薯、芋頭上鍋蒸15分鐘，蒸熟取出。加上10克糖，搗成泥狀。加糖是為了能提點味道，小月齡的寶寶，不加也可以。
3、紫薯芋泥裝入裱花袋或者是厚實的保鮮袋當中，剪出一個小孔來備用。
【簡單易做的芋泥一口酥「寶寶輔食」，讓人吃了還想吃】4、餡料完成之后，我們來做外面的酥皮。雞蛋打入碗中，攪散。
5、室溫軟化好的黃油當中加入30克的糖粉，攪拌均勻，這樣之后用攪拌器來打的時候黃油不會四處飛濺。 *黃油我建議還是選無鹽的動物黃油，寶寶吃著會更健康一些。沒有黃油的話，換成無味的植物油也可以，就是不會有這么香。 如果感覺室溫軟化黃油時間比較長，著急來做，可以用微波爐熱20秒。
6、用打蛋器打發黃油，打到黃油蓬松顏色也變得更淺了就行。
7、黃油里加上1/2的蛋液，再次攪打到完全融合。
8、碗里倒入剩余的蛋液，也是攪打到完全融合。
9、加入低筋粉，給食材都攪拌均勻了。
10、不斷揉搓，直到形成一個較為光滑的面團。
11、面團切成兩半，分別搓成條狀，再按扁。
12、把長面條搟成條狀的面片，這里的寬窄要注意一下，可以事先擠點芋泥試一試，避免之后出現無法合攏的情況。
13、面片中擠入芋泥，把兩邊對折起來，捏緊接口。要是懶得做這個酥皮，你們還可以直接用手抓餅來代替，做出來也好吃。
14、輕輕的把它搓勻，切成一段段的。揉的時候一定要注意力度，不要太用力了，免得面皮揉破了。
15、切好的芋泥酥接口沖下，放入烤盤當中。
16、提前給烤箱做好預熱，把烤盤放入預熱好的烤箱當中，上下火180度烤20分鐘。 *烤的時候多注意一下上色情況，畢竟各家的烤箱都不太相同，靈活管理烘烤時間。
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