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紅棗|菌菇土雞湯

紅棗|菌菇土雞湯


特別滋補養生的菌菇土雞湯，雞湯沒有腥味，而且菌香濃郁呢，趕緊試做一下吧！
By 沙小囡【豆果美食官方認證達人】
用料

  • 三黃土雞 1只
  • 姜 4片
  • 金針菇 一小把
  • 姬松茸 3個
  • 蟲草花 一小把
  • 茶樹菇 一小把
  • 紅棗 4顆
  • 料酒 1勺
  • 食鹽 適量
  • 枸杞 7顆
做法步驟紅棗|菌菇土雞湯


1、準備食材。
紅棗|菌菇土雞湯


2、姜切片蔥打結。
紅棗|菌菇土雞湯


3、鍋中寬水，將處理干凈的雞涼水下鍋，加姜片，蔥結。
紅棗|菌菇土雞湯


4、再加入1勺料酒，焯水后將雞撈出備用。
紅棗|菌菇土雞湯


5、焯好的雞轉入砂鍋中，加入提前洗凈泡發的菌菇，泡發菌菇的水過濾后加入砂鍋中。
紅棗|菌菇土雞湯


6、大火煮開后加入紅棗，枸杞和蟲草花，加蓋小火燜30分鐘。
紅棗|菌菇土雞湯


7、起鍋前根據個人口味加適量鹽即可。
紅棗|菌菇土雞湯


8、特別滋補養生的菌菇土雞湯，雞湯沒有腥味，而且菌香濃郁呢，趕緊試做一下吧！
小貼士鍋中寬水，將處理干凈的雞涼水下鍋，加姜片，蔥結和料酒能更好的去腥增香。
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