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大連|吃遍大連-正月初七，別忘了吃一碗面~( 二 )

面條拉面大連牛腩


拉面師傅會現場把面拉好 ， 手法酷炫 。 湯底是一樣的 ， 面現煮 ， 寬面會比較筋道 ， 細面則比較爽滑 ， 因人而異 ， 各有所好 。 蔥花是用蔥苗做的 ， 辣子很香不會很辣 。 100克內免費加量 ， 記得提前跟師傅說哦~


地址： 中山區安樂巷宜家快捷酒店巷內
華昌面館

大連街頭無人不知無人不曉的面館了吧 ， 他家什么時候去什么時候都有人 ， 根本不存在飯點一說 ， 人多是因為實惠 ， 味道也不賴 。 他家的面條種類多種多樣 ， 有各式各樣的湯面 ， 面分拉面和鋼絲面 ， 分大、小份 ， 湯底有一股濃濃的骨湯味 。

最代表的大排面、大肉面 。 大排面里面兩大塊骨頭 ， 大肉有肥有瘦 ， 都非常入味 。 大肉面算是主打面品 ， 大片醬肉香 ， 焯好的小油菜 ， 在面里加上醋 ， 少許辣椒油 ， 再加上茶蛋 ， 飽飽的！
地址：中山區昆明街與七七街交叉口西北角附近（另有分店）
水仙拉面

水仙拉面在大連也算老店了 。 水仙拉面的特點就是湯香料味重 ， 大骨棒是必須點的 ， 大骨棒肉厚入味 ， 小菜也不可或缺 。

面湯是骨頭湯 ， 開了這么多年的店這碗老湯是熬到數了 。 面勁道量也大 ， 配上香菜蔥花點上陳醋拌上辣椒油 ， 扒點蒜 ， 那吃的一氣呵成的爽 。



地址：西崗區水仙街16號
品正金牌拌面

主營四川特色面 ， 以拌面為主 ， 還有湯面和拌飯等等 。 可以免費加面 。
招牌蔥油鮮蝦拌面、宜賓燃面、重慶豌雜面 。

豌雜面口感潤滑 ， 面條勁道爽滑 ， 雜醬香甜 ， 充分融合攪拌 ， 香香的 。

品正宜賓燃面、料給的足 ， 加了花生碎非常香 。

酸辣肥腸面 ， 有蔬菜、油酥豆、紅油肥腸 ， 油油潤潤的 ， 看著很有食欲 。 冰粉、金牌牛肉面、金牌蝦仁拌面 ， 都可試試 。
地址：沙河口區西安路106號（西安路地鐵站A口北行30米）
成娟清香拉面


沙河口火車站這家清香拉面 ， 是成娟這個品牌的總店 ， 地點就是在中長街地鐵站出站口 。 店內條件很一般 ， 但拉面味道好 ， 適應大連人的口味 。 一份花肉 ， 面和肉分別上桌 ， 扒上幾瓣大蒜 ， 拉面放上白醋辣椒油 ， 配上茶蛋 。 一口面條 ， 一口肉 ， 過癮 。 店內的拉面可以由客人自己選擇寬面窄面 。

地址：大連市沙河口區西安路25-3號（另有多家分店）
王記福祿面莊

做西安特色小吃的一家面館 ， 它家的biangbiang面、油潑面、炒面、大盤雞拌面、肉末剁椒面、蒜蘸面等特色面食一直受食客們的喜愛 。
biangbiang面 ， 蒜香十足 ， 面軟軟的很好嚼 ， 吃起來特別過癮 。

小炒泡饃 ， 泡饃吸飽了湯汁 ， 一口泡饃 ， 再吸溜一筷子粉絲 ， 配上一口肉 ， 真是太舒服 。 吃羊肉泡饃一定要搭配糖蒜哦 ， 肉肉吃膩了 ， 來一口糖蒜 ， 立馬就回血了 。

蒜蘸面片 ， 一碗面片、一碗蘸汁兒 ， 分開端上來 ， 吃的時候一片片蘸著吃 。 最喜歡這種油香汁濃的蘸汁 ， 蒜汁醇厚 ， 辛辣十足 。 稍微把面條在里面蘸一蘸 ， 就裹上了滿滿一層汁子 ， 吃起來很滿足 。
地址：西崗區九三街豐滿街20-22號
華建明面館

古香古色的 ， 還自帶了個小院子 。 面有手工拉面和鋼絲面 ， 最名聲在外的鋼絲面 ， 依然是那般的彈牙 ， QQ的 。

吃起來軟硬適中軟軟糯糯 。 湯頭是醬油肉湯 ， 湯汁濃厚 。 推薦香濃大肉面！大肉選擇厚實的后肘肉不僅賣相好 ， 肉質也是軟糯中有股韌勁 ， 香而不膩 。 連湯都喝得干干凈凈！真的覺得很舒服！

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