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過兩天就是元宵節 ， 小吃貨們打算怎么過？昨天筍筍和先生帶著我們家小朋友去看了花燈展 ， 真的好熱鬧哦 。 花燈太多了也不知道要給小吃貨們看哪張 ， 所以就給大家看個普通的燈籠吧 ， 祝福都在圖里啦 。
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傳統的中國年都要過完十五才算結束 ， 正月十五吃元宵或湯圓是中國人的傳統習俗 ， 吃元宵或湯圓寓意著闔家團圓 。 圓圓的圓子甜甜的餡 ， 咬一口真是甜到了心里 。
其實元宵節也是中國的小情人節 。 中國自古以來就有鬧元宵、慶團圓的說法 ， 平時不被允許出門的未婚少女在元宵這天則可以破例出門賞燈 ， 因此也成全了許多佳話 。 “月上柳梢頭 ， 人約黃昏后” ， “眾里尋他千百度 。 驀然回首 ， 那人卻在 ， 燈火闌珊處 。 ”都是描寫元宵節的經典鏡頭 。
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不管元宵是團圓的日子還是情人節 ， 筍筍知道這時候小吃貨們早已返工 ， 在外奮斗的日子一定是辛苦的 ， 想要吃到家里的湯圓怕是不太容易 。
小時候每年元宵節奶奶都會給筍筍煮上一碗圓子 ， 工作后不能回家的日子筍筍則會親手搓一份圓子 ， 或甜或咸 ， 煮好后拍照發給家人 。 雖然距離很遠 ， 但是儀式感不能少 ， 吃上一份小圓子 ， 嘴邊的是香甜 ， 咽下的卻是小小的思念 ， 吃完了圓子 ， 仿佛離家的距離就近了 。
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食材 紅糖、糯米粉、溫水、姜片、桂花、白芝麻
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步驟 糯米粉中加50-70度左右的溫水 ， 邊加邊攪拌成絮狀 。
不能用開水 ， 面會完全燙熟 ， 用溫水和出來比較有粘性和彈性 ， 吃起來口感好 。
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再用手揉成光滑的軟硬適中的面團 ， 蓋上濕紗布 ， 靜置20分鐘 。
揉糯米面團時不能太用力 ， 因為糯米粉不如面粉加水之后那么有韌性 ， 只需要溫柔的揉搓成型即可 ， 力度太大容易讓粉類四處飛濺或搓碎 。
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再根據喜好搓成大小合適的小圓子 。
如果覺得自己搓圓子麻煩 ， 也可以去超市買那種沒有加餡料的冰凍無心小湯圓 。 搓好的糯米圓子如果不馬上食用可以撒上干粉防粘再放入冰箱冷藏 ， 隨吃隨煮 ， 不用解凍 。
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鍋里清水煮開后 ， 調中火 ， 放入糯米小圓子煮 。
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差不多煮3分鐘至全部浮起 ， 小火燜1分鐘 。
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撈出小圓子放入涼水中冷卻 ， 保持圓子Q彈的口感 。
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