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文化|到2023年成都將引進海內外知名美食品牌100個

品牌餐飲美食成都發展特色意見稿節會建設國際化文化集聚

緊接01版 依托龍門山生態旅游開發 ， 規劃建設生態品牌餐飲集聚區；依托交子公園高端商圈 ， 打造國際化商務宴飲區；依托天府公園、天府總部商務區 ， 規劃建設生態景觀式公園餐飲集聚區 ， 打造國際美食潮流地 。
同時 ， 打造高品位區域美食集聚區 。 根據征求意見稿 ， 成都將持續優化春熙路-太古里商圈美食布局 ， 高標準引入全球美食品牌；進一步提升寬窄巷子、錦里美食品質供給 ， 全方位挖掘美食文化內涵；升級香香巷、東門市井美食業態 ， 多維度展現蓉城美食風情 。 此外 ， 還將打造“成都味”特色美食街區 ， 深入推進文殊坊、鐵象寺、琴臺路、一品天下等歷史文化特色美食街區改造升級 ， 形成30條各具文化特色、多元業態融合的特色美食街區 ， 大力推進“15分鐘便民服務圈”建設 ， 建立便民餐飲點 ， 將便民餐飲融入社區服務 ， 構建社區餐飲的綜合有機體 。
發展美食產業的同時要以全產業鏈的角度去考量 。 征求意見稿中提出 ， 加強農業原輔料基地建設 。 如鼓勵發展訂單農業 ， 在糧油、畜牧、蔬菜（食用菌）、果品等優勢產區建立原料和加工基地 ， 發展農產品精深加工 ， 提升天然食材附加值 ， 力爭2025年前全市實現蔬菜自給率90%以上；加快食品產業基地建設 ， 引導大型骨干餐飲企業采用國內外先進的食品加工、保鮮技術 ， 大力培育川菜調味品、川茶、川酒品牌 ， 加快打造特色方便休閑食品創制中心 ， 力爭2025年前推動20個以上成都小吃開發形成方便化產品 。
促進美食與音樂旅游體育
等節會有機融合
征求意見稿中提出 ， 要打響成都國際美食節會品牌 ， 精心策劃“成都國際美食節” ， 努力打造成為中外美食文化互動交流平臺和具有較高知名度、影響力和吸引力的國際性品牌節會 。 同時 ， 積極開展“美食+文商旅體”節會活動 。 借助中國西部博覽會、中國成都國際非物質文化遺產節、成都創意設計周、世界大學生運動會等展會、節會和賽事活動 ， 促進美食與音樂、設計、旅游、體育等不同節會活動的有機融合 ， 加強成都美食文化宣傳推廣 。
美食因交流而多彩 ， 因互鑒而豐富 。 征求意見稿中明確 ， 要加強區域美食產業交流 。 例如 ， 落實《成渝地區雙城經濟圈建設規劃綱要》和《成都都市圈發展規劃》的要求 ， 積極與重慶、德陽、眉山、資陽、樂山等城市在川菜研發、美食節會、餐飲“老字號”等領域進行交流 ， 推動川派餐飲的發展 ， 同時支持在眉山世界川菜園中展示成都美食之都的風情與美食文化 ， 并開展線下體驗活動 。
【文化|到2023年成都將引進海內外知名美食品牌100個】本報采訪人員 孟浩

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