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冠利蘋果醋|酸菜肉末炒筍丁

冠利蘋果醋|酸菜肉末炒筍丁


冠利蘋果醋 - 用蘋果酒和蘋果汁生物發酵而成的純天然蘋果醋，果香濃郁。除了制作沙拉，本品還適合做甜辣醬、莎莎醬、開胃小菜、泡菜和腌制魚肉。營養價值高，酸度為5°，純生物發酵。冠利酸菜 - 精選上等的卷心菜，富含維生素和纖維素。傳統的做法是與培根洋蔥、香料一起烹煮。還可用于中式水餃、包子的制作。作為烤肉和火鍋的配菜也很美味。
By KUEHNE德國冠利
用料

  • 小竹筍 300g
  • 冠利酸菜 50g
  • 五花肉 130g
  • 生姜 8g
  • 蒜瓣 3個
  • 紅辣椒 1個
  • 冠利蘋果醋 1g
  • 生抽 8g
  • 料酒 6g
  • 鹽 適量
  • 玉米油 適量
做法步驟冠利蘋果醋|酸菜肉末炒筍丁


1、準備好食材，小竹筍去皮洗凈入沸水焯三分鐘左右去掉澀味，撈出后過涼水再瀝干水分，五花肉肥瘦分開切成丁，生姜切末，蒜瓣切片，紅辣椒切碎;
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2、將五花肉中的瘦肉丁加入冠利蘋果醋、生抽、料酒和少許鹽，抓勻腌制一會兒；
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3、小竹筍切成丁備用;
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4、冠利酸菜擠掉多余的汁水備用；
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5、軟綿的酸菜絲兒；
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6、熱鍋，倒入肥肉丁熬出油，視出油量加入適量玉米油；
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7、倒入腌制好的瘦肉丁翻炒至變色；
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8、倒入生姜、蒜瓣和紅辣椒煸炒出香味；
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9、倒入筍丁、冠利酸菜翻炒，出鍋前加入少許鹽、生抽調味上色即可；
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10、美味出鍋～
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11、鮮爽可口！
小貼士1.調味料根據個人喜好增減、調整；2.瘦肉中加入少許蘋果醋腌制可以提香去腥。
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