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維生素p|冬天吃糖醋辣椒，暖身又暖心

維生素p|冬天吃糖醋辣椒，暖身又暖心

這道菜是一道靈魂菜，做好了就成為自己的拿手菜了，同事們最愛吃我做的這道糖醋辣椒了，簡單又下飯，還符合大多數人的口味，一起來試試吧！
By 十四畫精。
用料

  • 青椒 9個
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蠔油 1勺
  • 醋 1勺
  • 糖 1勺
  • 鹽 1小勺
  • 生粉 適量一點
做法步驟維生素p|冬天吃糖醋辣椒，暖身又暖心

1、我選用的是這種其貌不揚的螺絲椒，因為他比一般青椒辣很多，重要的是皮薄更加適合烹飪。
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2、辣椒洗凈，去蒂去籽，兩邊拍拍扁。
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3、調一小碗醬料出來，放1小勺鹽兩2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺醋，1勺糖，1小勺生粉，然后拌勻。
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4、熱鍋熱油
維生素p|冬天吃糖醋辣椒，暖身又暖心

【 維生素p|冬天吃糖醋辣椒，暖身又暖心】5、倒入拍扁的辣椒，來回兩面翻翻，油煸1一分鐘左右，
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6、像這樣，油炸的兩邊略有一些皺皮帶點焦，這樣口感很棒哦。
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7、然后倒入調好的醬汁
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8、翻炒一分鐘入味即可。
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9、裝盤起鍋啦！是不是看起來相當有食欲哦！
小貼士1，炒制這道菜不要大火炒，注意火候。 2，糖和醋的比例是各一半，這樣炒的口感特別好。 3，不喜歡太辣的可以用薄皮青椒取代這種螺絲椒哦，口感也是相當好的。
青椒的營養功效1.緩解疲勞
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
2.解熱、鎮痛
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3.增加食欲、幫助消化
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。
4.凈化血液
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。
青椒的飲食禁忌眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。
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