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雞湯|西洋參花旗參鮑魚雞湯

雞湯|西洋參花旗參鮑魚雞湯


【 雞湯|西洋參花旗參鮑魚雞湯】老家山上我爸爸養的雞，還是只要下蛋了的母雞，由于他身體不太好，所以沒有辦法喂養太久，就寄出來給我吃了，來自老父親的愛～
By 美食博主分享
用料

  • 母雞 半只
  • 花旗參頭 兩粒
  • 鮑魚 4只
  • 清水 適量
  • 鹽 適量
  • 紅棗 6顆
  • 枸杞子 適量
做法步驟雞湯|西洋參花旗參鮑魚雞湯


1、把材料都準備好，然后清水、西洋參頭和雞一起放去開煲，水開后轉小火放入紅棗繼續煲20分鐘，最后放鮑魚和枸杞再煲5分鐘就好啦～
雞湯|西洋參花旗參鮑魚雞湯


2、接著就可以把雞肉和鮑魚撈出來切好擺盤，撒上少許鹽拌一下就可以送飯啦～
雞湯|西洋參花旗參鮑魚雞湯


3、最后這個湯再放些鹽就可以盛出來喝啦～非常的滋補營養哦～
小貼士這是我最愛煲來喝的一道參湯，大家都知道西洋參也是花旗參，只是叫法不同，那么西洋參具有補氣滋陰的功效，還可以提高免疫力等，非常適合體熱者喝，體寒的就要少喝或者可以改換成紅參來煲。那首先這個花旗參頭我們要提前一晚上洗干凈以后直接用開水泡上，第二天才能更好的煲出味來，泡后的水也一起加到清水里去，這里我用的是砂鍋，雞的話是直接半只扔進去的，為了可以做成白斬，這里要注意，水要放到沒過雞，如果覺得這樣會太多水，那么就少放點，但煲的時候可以給雞翻一翻身，因為每個人的鍋深淺不一樣，喝的人數也會有出入，所以自己斟酌一下，我這是兩三個人的量，好啦，分享到這。
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