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愛凌|嘴饞就下單！韭菜盒子、糖餅、生煎等老字號傳統小吃外賣火了

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在北京冬奧會即將進入尾聲之際 ， #谷愛凌把小吃店盤火了#話題登上微博熱搜榜第一名 ， 閱讀量達1.2億 。 冬奧會上 ， 谷愛凌以兩金一銀的成績成為最受矚目的運動員之一 ， 而在場外 ， 她提及的韭菜盒子、生煎包、蜜三刀等傳統小吃通過互聯網快速出圈 ， 谷愛凌被網友評為“最強帶貨” 。
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#谷愛凌把小吃店盤火了#登上微博熱搜榜第一
日前 ， 筆者走進一家北京老字號小吃店 ， 看到有不少消費者正在排隊買小吃 。 家住附近的市民李先生順道前來買一份“谷愛凌同款”韭菜盒子 ， “本來就愛這個味 ， 看到谷愛凌也在吃 ， 一下子就把饞蟲勾起來了” 。
愛凌|嘴饞就下單！韭菜盒子、糖餅、生煎等老字號傳統小吃外賣火了
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北京老字號小吃店內消費者購買韭菜盒子（攝影：金成）
“因為世界冠軍谷愛凌的宣傳 ， 最近韭菜盒子的銷量一路飆升 。 ”店長龔先生介紹稱 ， “目前門店韭菜盒子的銷量是去年同期的兩倍 ， 僅線上平臺每日就可銷售超百個 。 ”美團數據顯示 ， 在谷愛凌提到韭菜盒子后的一周內 ， 用戶搜索量超12萬次 ， 同比增長超161% ， 外賣累計銷量超160萬個 ， 同比增長93% 。
不止是韭菜盒子 ， 生煎包、蜜三刀、糖餅、涮羊肉等傳統美食也備受消費者的青睞 。 據美團數據 ， 谷愛凌提過的美食都有較高的搜索量增長 。 其中 ， 江蘇和山東一帶的傳統風味糕點“蜜三刀”近一周的用戶搜索量增長最快 ， 增幅達244% 。 “生煎”、“涮羊肉”和“糖餅”的搜索量則分別為80萬次、31萬次、3萬次 ， 同比增長率分別為57%、32%、和128% 。
近年來 ， 隨著“國潮文化”的興起 ， 年輕人也越來越喜歡品嘗傳統、地道的小吃 ， 如生煎包、糖火燒、豌豆黃等 ， 而社交媒體上幾何級傳播也能給傳統小吃帶來驚人的曝光度 ， 并立刻轉化為銷量 。 “現在的年輕人 ， 網上看到一個熱點 ， 馬上就能通過外賣下單 ， 這讓眾多老字號也能和年輕人的想法快速聯系在一起 ， 讓老字號在新消費時代煥發活力 。 ”北京烹飪協會會長云程表示 ， 北京冬奧會是一個窗口 ， 讓更多國際友人從這里了解中國餐飲、中國文化 ， 體會更鮮活立體的中國 。
編輯:馬可佳
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