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大家好 ， 這里是【劉一手美食】 ， 關注老劉 ， 每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、紅棗可供藥用 ， 有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效 ， 棗仁和根均可入藥 ， 棗仁可以安神 ， 為重要藥品之一

2、 今天劉嫂就來分享一下“紅棗核桃包子”做法 ， 喜歡的朋友可以先收藏 ， 有空自己試一下 。

3、下面開始介紹所需要的食材：
紫薯自發粉、紅棗、核桃仁、熟黑芝麻、紅糖、面粉、食鹽

4、先準備好紫薯自發面粉 ， 這樣就不用放酵母粉了 ， 再用溫水調和 ， 調成大面片的時候上手揉成光滑面團 。 揉面團的時候一定要做到三光 ， 面光、手光、盆光 。 揉好后蓋上保鮮膜 ， 擺在溫暖的地方醒發四十分鐘

5、紅棗放入碗中 ， 再倒入熱水 ， 熱水比較容易洗一些 ， 再放入干面粉 ， 面粉吸附力很強 ， 把外表灰塵清洗干凈 ， 再放少許食鹽 ， 食鹽可以殺菌消毒 ， 充分攪拌 ， 然后放在流水底下多沖洗幾遍 ， 紅棗就洗的很干凈了 ， 透亮透亮的

6、再把紅棗肉切下來 ， 紅棗核丟掉 ， 然后放入碗中 ， 碗中再放入洗干凈的核桃仁、熟的黑芝麻、適量的紅糖 ， 一起倒入料理機中 ， 這個比較干打的時候要一邊打一邊晃動 ， 打好后一起倒入碗中

7、面團發酵好了 ， 案板上撒上干面粉防粘 ， 再把面團放在案板上揉搓排氣 ， 然后揉成長條 ， 摘成大小均勻的面劑子 ， 上面再撒上少許干面粉防粘 ， 再把每個面劑子揉圓、壓扁 ， 再用搟面杖把面劑子搟薄 ， 面皮要中間稍微厚實一點

【包子|立春后要多吃紅棗和核桃，做成包子香甜松軟好消化，全家都愛吃】8、再把準備好的餡料放入皮子中間 ， 然后四周捏緊收口 ， 再在邊上捏一個創意的造型 ， 一個包子的形狀就做好了 。 再把它冷水下鍋 ， 冷水下鍋等于二次醒發 ， 不要靠得太近 ， 二次醒發還會長大一些 ， 然后蓋上蓋子 ， 燒開后蒸十五分鐘 ， 冷卻五分鐘再打開

9、這樣蒸出來的包子不會回縮 ， 涼了都不會硬 。 時間到 ， 打開蓋子 ， 用筷子夾出來 ， 這時候的創意包子就做好了 。 做好的包子香甜松軟 ， 捏一下馬上回彈 ， 比外面買的還好吃 ， 拿來當早餐營養又美味 ， 吃下去一整天全身熱乎乎的
老劉目前已累計發布1700+條視頻了 ， 我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法 ， 如果您想領取的話 ， 可以后臺私信【劉一手福利】找我領取 ， 能為你們帶來方便 ， 是我老劉莫大的榮幸！

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