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胡蘿卜|3款家常涼菜，做法超簡單，口感獨到，好吃更解饞

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今天推薦3款家常涼菜 ， 做法超簡單 ， 口感獨到 ， 好吃更解饞！
一、【涼拌黃瓜腐竹木耳】
胡蘿卜|3款家常涼菜，做法超簡單，口感獨到，好吃更解饞
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制作配料：黃瓜2根 腐竹2根 木耳1把 花生米1把 大蒜2個 小米辣2個 生抽2勺 陳醋1勺 鹽1勺
制作方法：
1、先把黃瓜洗凈 ， 拍扁然后切成小段 ， 裝在碗中；
2、腐竹提前用清水泡軟 ， 切成小段備用；木耳提前用清水浸泡30分鐘；
3、先把木耳放在開水里焯水2分鐘左右 ， 再把腐竹加進去焯水30秒 ， 撈出來過下涼水 ，
4、鍋中加入植物油 ， 冷油加入1把花生米 ， 小火慢慢翻炒 ， 翻炒至顏色變深 ， 盛出備用 。
5、2個小米辣切碎 ， 大蒜切成蒜末 ， 裝在碗中 ， 油鍋里再加入適量的八角花椒 ， 炒出香味 ， 再把熱油直接澆在蒜末上 ， 激發出香味 ， 把大料挑出來不要 ， 碗中加入2勺生抽、1勺米醋、1勺鹽、1小勺白糖、攪拌均勻 ， 料汁就調好了 。
6、把瀝干水分的木耳和腐竹根黃瓜放在一起 ， 再把花生米也加進去 ， 適量的香菜；
7、最后把醬汁倒進去 ， 攪拌均勻 ， 我們的涼拌黃瓜腐竹木耳就做好了 。 裝在盤子里就可以享用了 。
胡蘿卜|3款家常涼菜，做法超簡單，口感獨到，好吃更解饞
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二、【涼拌萵筍木耳】
胡蘿卜|3款家常涼菜，做法超簡單，口感獨到，好吃更解饞
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制作配料：萵筍1個 胡蘿卜半個 木耳1把
醬汁：大蒜2個 辣椒面1勺 熱油1勺 生抽3勺 香醋2勺 香油幾滴 辣椒油2勺（可選）
制作方法：
1、先把萵筍和胡蘿卜去皮后斜刀切成段 ， 再切成薄片；
2、調個醬汁：大蒜切末放入碗中 ， 加入1勺辣椒面 ， 澆一勺熱油 ， 加入生抽、香醋、香油、辣椒油攪拌均勻；
3、切好的萵筍和胡蘿卜開水煮1分鐘 ， 撈出過涼開水 ， 再把泡發的木耳也過下開水 ， 全部撈出瀝干水分放在大碗中；
4、再把醬汁澆上去；
5、最后拌均勻即可 。 我們的萵筍小涼菜就做好了 ， 萵筍這樣做清脆爽口 ， 特別的開胃解油膩 ， 搭配胡蘿卜和木耳 ， 營養豐富顏色好看 ， 喜歡吃辣的可以加辣椒油 ， 不加辣椒油 ， 口感清淡爽口 ， 大人孩子老人都可以吃 。
胡蘿卜|3款家常涼菜，做法超簡單，口感獨到，好吃更解饞
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三、【自制涼粉】
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制作配料：豌豆淀粉200克 清水200克 清水1000ML 醬汁：蒜末2個 生抽2勺 陳醋2勺 鹽1/2勺 白糖2克 辣椒面1勺
制作方法：
1、碗中加入200克豌豆淀粉 ， 再用200克清水攪勻；
2、鍋中加入1000ML的清水 ， 燒至清水微微冒泡；
3、然后把淀粉水慢慢倒進去 ， 邊倒邊攪拌 ， 直到變成透明狀 ， 即可關火；
4、再趁熱倒入模具里面 ， 模具可以用盆或是盤子都可以；
5、調醬汁：大蒜切成蒜末 ， 加入1勺辣椒面 ， 澆上一勺熱油 ， 然后加入生抽2勺 陳醋2勺 鹽1/2勺 白糖2克 攪拌均勻；
6、涼粉晾涼后 ， 切成自己喜歡的小塊即可；
7、然后放入碗中加入料汁 ， 放入黃瓜和適量的香菜 ， 拌均勻即可；
胡蘿卜|3款家常涼菜，做法超簡單，口感獨到，好吃更解饞
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