1. 首頁 > 美食 > >

顏色|烘焙小白就能做的杏仁瓦片，嘎嘣脆！

餅干張公子cocl可樂瓦片消耗蛋清杏仁片食譜小白杏仁顏色面糊黃油@cocl

焦脆金黃的 「杏仁瓦片」 ， 簡單幾步 ， 美味信手拈來！ 日常消耗蛋白的神奇配方伴隨著濃郁的堅果與黃油的香氣 ， 一片吃完又來一片 ， 瞬間點亮輕松愜意的小滋味 。
美食作者來安利
@cocl可樂
【顏色|烘焙小白就能做的杏仁瓦片，嘎嘣脆！】“杏仁瓦片餅干 ， 操作簡單不用太多的原料 ， 做出天然健康的點心~”
食譜作者：@cocl可樂
點擊圖片進入小程序 收藏食譜更方便
用 料
細砂糖 65g
蜂蜜 10g
蛋清 75g
低粉 45g
黃油 20g
杏仁片 135g
冰水 適量
做 法
顏色|烘焙小白就能做的杏仁瓦片，嘎嘣脆！
文章圖片

01.首先將蛋清、蜂蜜和細砂糖放一起攪拌至砂糖融化（不需要打發） 。
顏色|烘焙小白就能做的杏仁瓦片，嘎嘣脆！
文章圖片

02.篩入面粉 ， 將其混合至均勻無顆粒 。
顏色|烘焙小白就能做的杏仁瓦片，嘎嘣脆！
文章圖片

03.加入融化好的黃油與杏仁片攪拌均勻 。
顏色|烘焙小白就能做的杏仁瓦片，嘎嘣脆！
文章圖片

04. 把攪拌好的面糊丟入烤盤 ， 帶上一次性手套沾冰水 ， 把面糊拍打至0.2-0.3mm厚度 。
顏色|烘焙小白就能做的杏仁瓦片，嘎嘣脆！
文章圖片

05.熱風爐165度大概12-13分鐘 ， 看顏色（金黃色）出爐即可 。
小tips：
1.烤箱沒有風爐功能的話 ， 建議放中下層 。
2.烤箱溫度也可以用上火190下火135度（或上火185下火130度） ， 烘烤時間根據餅干顏色來定 。
?????廚友說?????
顏色|烘焙小白就能做的杏仁瓦片，嘎嘣脆！
文章圖片

@白馬二羊：“攤薄點脆脆香香 。 ”
顏色|烘焙小白就能做的杏仁瓦片，嘎嘣脆！
文章圖片

@熱愛甜品的老可愛：“好吃好吃 。 ”
顏色|烘焙小白就能做的杏仁瓦片，嘎嘣脆！
文章圖片

@張公子1230：“家里沒有杏仁片 ， 但是放的是花生粒和開心果粒 。 ”
今日互動話題
你還能想到什么消耗蛋清的小方法呢？
期待大家在留言區分享哦！

    猜你喜歡