3月5日 ， 驚蟄節氣來臨 。 驚蟄 ， 是二十四節氣中的第三個節氣 ， 驚蟄的到來 ， 氣溫回暖、春雷乍動 ， 雨水開始增多 ， 萬物生機勃勃 。 春天的氣息越來越濃烈 ， 春回大地 ， 正是陽春三月好時節 。 驚蟄節氣 ， 除了有“春雷響 ， 萬物長”的說法外 ， 也有許多和吃食有關的習俗 ， 下面 ， 就讓華輝美食人給大家說說 。
驚蟄吃了梨 ， 一年都精神 。
俗語有說“驚蟄吃了梨 ， 一年都精神” ， 在蘇北和山西一帶 ， 流行著這種說法 。 雖然在廣東沒有聽過這種習俗 ， 但驚蟄吃梨 ， 是有著養生意味的 。 驚蟄節氣 ， 乍暖還寒 ， 氣候比較干燥 ， 人們容易感到口干舌燥 ， 而梨子水分多 ， 能清熱降燥 ， 因此驚蟄節氣吃梨 ， 能幫人們緩解干燥 ， 滋潤喉嚨 。

此外 ， 因為“梨”與“離”諧音 ， 有著與霉運分離的意味 ， 寓意著人們能夠平平安安、大吉大利 ， 寄托了人們美好的愿望 ， 祈愿各種各樣的病痛、害蟲、災難都遠離 。
所以說 ， 驚蟄吃梨 ， 除了養生 ， 更有著美好的寓意 。
解鎖梨子的花樣吃法 ， 脾胃虛寒的人也能愉快地吃梨了 。
雪梨蘋果茶
【材料】蘋果1個、梨1個、檸檬2片、枸杞1小把、冰糖、紅茶包1包、葡萄干適量
【做法】
1、蘋果、梨去皮切丁 ， 檸檬切片 ， 備用；
2、切好丁的蘋果、梨、紅茶包、冰糖一起放入養生茶壺里 ， 選擇水果茶功能；
3、煮開后加入枸杞、葡萄干 ， 就可以美美的飲用了 。
4、脾胃不好的親們 ， 記得選暖胃的茶包 ， 例如紅茶、普洱 ， 不要選擇綠茶 。
梨藕山藥熱飲
【材料】梨1個、蓮藕1小段、山藥1小根、水適量
【做法】
【韭菜|驚蟄到！驚蟄要吃梨，一年都精神，還有3月第一鮮，都要嘗一嘗】1、所有食材洗凈去皮切塊 ， 放入鍋內加適量水 ， 煮開后燜煮半小時；
2、連水和材料一起倒入料理機 ， 打成細膩的糊狀；
3、喜歡甜一點的可以加適量的糖 ， 就可以飲用啦 。
銀耳雪梨牛奶羹
【材料】雪梨1個、干銀耳1小把、牛奶250ml、枸杞1小把、小紅棗數顆、冰糖
【做法】
1、干銀耳用手捏碎 ， 越碎越好 ， 洗凈后泡發片刻 ， 備用；
2、燉鍋里放入泡發好的銀耳 ， 加水沒過食材；
3、隔水小火燉煮 ， 直到銀耳燉煮出膠質；
4、放入切好的雪梨塊、紅棗 ， 再燉1個小時；

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