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食材|在上海有錢也買不到？這食材和韭菜一炒，簡直絕了！

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食材|在上海有錢也買不到？這食材和韭菜一炒，簡直絕了！
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今天是3.8日國際婦女節
淘最廚房祝廣大婦女同胞們節日快樂！
俗話說得好 ， “二八韭 ， 佛開口 。 ” 農歷二月 ， 正是吃韭菜最好的時機 。
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圖片源自網絡
韭菜較為常見的做法 ， 一般都是炒蛋 ， 炒鱔絲 ， 或者是做成韭菜盒子 。
但是今天 ， 小編找到了韭菜的新搭檔！！
先來猜一猜：
↓↓這是韭菜炒什么？
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蓮子？玉米粒？豌豆？…
不 ， 其實這是——土豆 。 更準確一點來說 ， 是臺州小土豆?。ǖ谝淮我娛遣皇牵繉嵅幌嗖m ， 小編也是第一次 。 ）
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到底有多?。靠磳Ρ葓D就知道
沒錯！今天的主角就是它——
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韭菜碧綠鮮嫩 ， 小土豆滾圓金黃 。舀上一勺放入嘴里 ， 口腔中便有濃郁的香氣和淡淡的清甜擴散開來 。
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土豆雖小 ， 口感卻比普通的大土豆更為軟糯綿密 ， 經過爆炒后還帶著熱騰騰的鍋氣 ， 和韭菜搭配在一起 ， 嘗上一口就完全停不下來！
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而比起常見的做法 ，韭菜炒小土豆不僅 搭配充滿新意 ， 做法也非常簡單快手！
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這道創新時令菜 ， 出自 小隆臺 。
店家將臺州特色的小土豆和應季春菜巧妙的結合在了一起 ，在主打海鮮類菜品的餐廳里 ， 贏得了食客們一致的好口碑。
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小隆臺的廚師長胡斌告訴小編 ， 這道 韭菜炒小土豆 ，并不是什么費時間的功夫菜 ， 平時在家就能做！
胡斌
小隆臺廚師長
兼出品總監
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“一蒸一煎一炒” ， 三步即可搞定！即使是廚房小白也可以輕松上手！
今天的菜譜 ， 甚至都不需要做筆記…簡單方便 ， 保準你看過就會！ 趕緊下滑文章 ， 跟著大廚一起動手制作吧！
食材準備
/ 食材 / : 300g小土豆、150g韭菜
/ 調料 /：紅椒絲、蒜末、鹽、雞精、黑胡椒粉、蠔油、生抽、老抽
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店里選用的是產自臺州的小土豆 ， 每個土豆的直徑約為2-4cm左右 ， 口感軟香粉糯 。
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網上搜索“去皮小土豆”即可購買
韭菜挑選小技巧：
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以下計量單位：
1 茶匙 = 6ml
1 調羹 = 15ml

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