文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
導讀：
人不管走到哪一步 ， 總得找點樂子 ， 想一點辦法 。 是的 ， 美食就是我找的樂子 ， 想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
這些年去云南的次數比較多 ， 對于那里的飲食 ， 也基本都能適應 ， 有時候還饞當地的美食 ， 可是卻發現 ， 在其它地方根本找不到 ， 比如我比較愛吃的舂雞腳、炭烤牛干巴、檸檬干巴絲、以及豆湯米線等等 ， 離開云南以后 ， 這些美食基本就有再遇到過了 ， 所以每次我去 ， 都要吃個夠再回來 。
云南的特色美食有很多 ， 所以這里介紹的是當地比較火的6種 ， 也許很多人和我一樣 ， 也比較的奇怪 ， 明明云南的美食很好吃 ， 為啥就普及不了呢？我們不妨一起來看看 ， 云南本地很火的 ， 6種特色美食 ， 它走不出云南省 ， 或許從這些美食中就可以找到答案 。
第一種 ， 腌菜
云南人愛吃腌菜 ， 那真是無法用言語來形容 ， 一年四季餐桌上必有幾碗酸菜在那里 ， 而且當地的酸菜可以說是百搭 ， 瘦肉炒腌菜、煮腌菜、腌菜煮豬血等等 。 云南的腌菜 ， 用料很廣 ， 可以是青菜葉也可以是蘿卜葉 ， 最多的就是芥菜葉子 ， 配上調料 ， 經過發酵 ， 就成了風味獨特的 ， 農家美食了 。
這個菜走不出云南省 ， 大概率是覺得上不得臺面 ， 同時也不是什么大菜 ， 尤其是現在 ， 人們比較注重健康 ， 就會覺得腌菜不健康 ， 這樣想要走出去就更難了 。
第二種 ， 燒樹番茄
樹番茄是一種果子 ， 而燒樹番茄 ， 就是把這種果子 ， 放入到炭火中去烤 ， 烤熟以后 ， 這個時候的樹番茄就會發軟裂皮 ， 當地人會把它的皮撕掉 ， 加鹽、味精、辣椒、芫荽配上香油 ， 制作成蘸水 ， 所以嚴格的來講 ， 也屬于一種蘸料 ， 但是卻是人們吃米線、吃肉不可或缺的 。
【荷蘭豆|云南6種特色美食，在本地很火，卻始終走不出云南省，這是為啥？】樹番茄比較酸 ， 而且這種做法帶有很大的局限性 ， 本身材料不好找 ， 其次很多地方 ， 并沒有吃的時候打蘸水的習慣 ， 至此也算是和小眾的一種美食 。
第三種 ， 克地老糕
這是云南地區對這種美食的一種稱呼 ， 其實克地老 ， 學名叫“ 訶（hē ）子” ， 他不僅是一種水果 ， 同時也是一種非常好的中藥材 ， 能夠有降火利咽之食療作用 ， 克地老可以加工做成各種各樣的美食 ， 比如克地老糕就是其中一種 。
克地老走不出云南 ， 就比較好理解了 ， 這是果子生長環境所決定的 ， 并且外地人也不會把它拿來進行加工 ， 做成其它的美味 ， 如果是本身的苦澀味 ， 基本上很少有人會吃 。
第四種 ， 白參蒸雞蛋
云南白參不是人參 ， 而是一種長在云南境內的食用菌 ， 這個菌子滋補效果特別好 ， 當地人講 ， 吃云南白參可以滋補強壯身體 ， 同時也能提高身體素質 ， 更是能起到美容養顏作用 ， 所以這個菌子在當天也特別的火 ， 一般做法就是蒸雞蛋還有炒肉 。
這個云南白參走不出云南省 ， 說實話有些可惜了 ， 它的滋補效果比較好 ， 而且鮮香味也足 ， 只不過因為其它地方少有 ， 所以熟知的人不多 ， 所以這個也難走出去 。
猜你喜歡
- 山藥|教你6種家常滋補湯的做法，營養豐富滋補身體，多喝增強體質
- 野菜|春天野菜別亂吃，80奶奶：這6種無論咋做都要先焯水，別不當回事
- 牛肉|春天，不論貧富，記得多吃6種魚，肉質肥美營養足，一家人都受益
- 面條|春季萬物生發，記住這3種“發物”少吃，多吃6種“涼菜”
- 云南|云南人有多愛吃花？大概云南人自己也數不清有多少種花能吃
- 食材|家里有孩子，建議多吃這6種食材，春天成長黃金期，助力孩子長高個
- 云南|女孩頭次去云南男友家，吐槽飯菜寒酸想分手，網友看完：饞哭了
- 蘿卜|這6種辣椒做法要逆天了！絕對是下飯神菜，零失敗入門級快手菜
- 云南最適合養老的城市（云南哪個城市適合養老）
- 大理屬于云南哪個市（云南大理的簡介）