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【紫薯|春天這湯要常給孩子喝長高個更聰明，鮮美又營養幾元煮一鍋喝個夠】
進入陽春三月 ， 萬物生長 ， 這時也是孩子生長發育最快的季節 ， 因此作為父母 ， 一定要抓住這個時機 ， 來幫助孩子長高長壯 ， 除了運動 ， 曬太陽外 ， 食補也很關鍵 ， 吃對食物 ， 對孩子的生長發育事半功倍 。 俗話說：“寧可一日無肉 ， 不可一日無豆” ， 豆子是生長中不可或缺的食材 ， 而在春天 ， 鮮食的豆類很多 ，蠶豆 ， 豌豆 ， 四季豆、豆角等 ， 都是春季時令的食材 ， 也是我們不可錯過的美味 。
這些鮮豆都是很應季春季食材 ， 蛋白質和鈣含量高的蔬菜 ， 也是維生素、礦物質和膳食纖維的儲藏室 ， 都適合春天食用的蔬菜 。 現在是蠶豆一年中最鮮嫩的時期 ， 即使剝好的蠶豆米比肉還貴 ， 我也從不手軟 ， 買回來做給孩子吃 。蠶豆有天然“補腦豆”的稱號 ， 常吃能增強人體記憶力、延緩大腦衰老； 蠶豆被稱為“減脂豆” ， 富含膳食纖維 ，能在增強飽腹感的同時 ， 還能促進胃腸蠕動；  蠶豆還被稱為“健脾豆” ， 具有健脾益胃、補中益氣等功效 ， 是一種老少皆宜的食材 。
蠶豆的做法多樣 ， 即可炒著吃 ， 也做打湯 ， 或者煮蠶豆飯吃等等都很美味 。前兩天買了一些蠶豆米 ，用它炒著吃后 ， 還剩下了不多 ， 今天就換個花樣 ， 將它搭配著雞蛋和口蘑來做一道快手湯 。這湯好喝好做 ， 雞蛋和口蘑的加入 ， 讓營養和口感更加豐富 ， 春天多給家人喝這湯 ， 幾塊煮一大鍋 ， 低脂高鈣營養足 ， 全家都愛喝 ， 孩子常喝長高個更聰明 。你喜歡嗎？ 有空也試試吧 。
【口蘑蠶豆米雞蛋湯】
原料：  雞蛋 2個  蠶豆米  1小碗  口蘑 5個  胡椒粉  蔥花  油鹽   適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 雞蛋加入少許鹽打散備用； 3. 燒熱鍋放入少許油 ，加入口蘑進鍋翻炒幾下； 4. 加入蠶豆米進鍋翻炒兩下； 5. 加入適量的水燉煮三分鐘至蠶豆米煮熟； 6. 倒入打散的蛋液； 7. 加入適量的鹽和胡椒粉調味；8、 最后放入蔥花 ；


9. 盛入缽中 。


小貼士：1. 雞蛋加入少許鹽打散備用； 2. 用少許煸炒口蘑加入水燉煮成湯； 3. 蠶豆米一定要煮熟后食用； 4. 最后倒入蛋液后形成蛋花后加入鹽等調味即可 。

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