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下班了 ， 放學了 ， 一家人總為晚餐吃什么發愁 ， 晚餐是一家人坐在一起享受美食的時刻 ， 要選擇營養美味 ， 葷素搭配的健康菜 。 今天麗曉為大家分享9道快手晚餐的做法 ， 簡單快速出鍋 ， 回到家照著菜譜做 ， 一天一樣 ， 讓您一周都不重樣 ， 即使天天吃也不膩 。
尖椒肉絲
食材：青椒 肉 蔥姜調料：鹽 生抽 老抽 雞精 蠔油 胡椒粉
1、準備適量的青椒 ， 先把青尖椒給清洗一下 ， 然后再去蒂 ， 直接給切成細一點的青椒絲 ， 切好放入碗中備用 。
2、準備一塊新鮮的里脊肉 ， 先把里脊肉給清洗一下 ， 然后再切成寬一點的肉塊 ， 之后再切成長短均勻的肉絲 ，
3、把切好的肉絲給腌制一下 ， 添加鹽 生抽 老抽 雞精 蠔油 胡椒粉 抓拌均勻 ， 放在一邊腌制10分鐘左右
4、準備一些配料 大蒜生姜 ， 大蒜切片 ， 生姜切絲 ， 放入碗中
5、起鍋燒油 ， 放入青椒絲干炒 ， 大火爆炒 ， 慢慢地煸炒到青椒絲顏色翠綠 微微變軟 ， 再添加少許鹽 ， 這樣吃起來比較入味 ， 青椒炒好盛出放在一邊備用
6、鍋中再次燒油 ， 放入肉絲滑鍋 ， 然后再煸炒 ， 煸炒出肉絲里面的油脂 ， 炒到肉絲微微椒香 ， 然后再放入蔥姜 ， 繼續給煸炒 ，
7、炒到入味 ， 之后再放入青椒 ，添加鹽 生抽 蠔油 雞精 白糖調味 ， 翻炒片刻 ， 出鍋前 ， 沿著鍋邊淋入一些香醋 ， 更加好吃入味 ， 炒好盛入盤中美味既成 。
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