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|春天的蒜苔，腌著也好吃，辛辣的味道真過癮！

|春天的蒜苔，腌著也好吃，辛辣的味道真過癮！

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最近 ， 新鮮的蒜苔上市了 ， 去菜市場買菜的時候總忍不住想買上一點 。 光是看著就覺得很鮮嫩 ， 我們可不就喜歡吃個新鮮的嗎！

記得小時候一到蒜苔上市的時候 ， 爸爸總喜歡買一些回來腌著吃 。 其實就是很簡單地把鹽撒在切好的蒜苔上而已 。 那時候總覺得吃腌蒜苔嘴里有一股味道 。


吃飯的時候 ， 爸爸總是往碗里倒上一些腌蒜苔 ， 然后就著饅頭和稀飯 。 長大點后 ， 突然覺得用鹽腌的蒜苔其實挺好吃 ， 尤其是春天的蒜苔鮮嫩 ， 吃起來脆脆的 ， 有點辛辣 ， 還會覺得有點鮮甜 。

如果覺得只放鹽口味太單一的話 ， 可以給里面放白糖、生抽、香醋 ， 搭配鹽 ， 均勻攪拌放置一會后放入干凈的瓶子里 ， 密封 ， 隨吃隨取！


對于愛吃辣的人來說 ， 怎么能少了小米辣呢！將小米辣切成小圈 ， 在腌制的時候一同放入即可！

將蒜苔切碎 ， 放入鹽腌制半個小時 ， 里面再放入辣椒面和五香粉用油淋一下 ， 這么一盤腌蒜苔簡直是顏值和味道都有了 。

【|春天的蒜苔，腌著也好吃，辛辣的味道真過癮！】還是感覺用鹽腌制的蒜苔最好吃 ， 也許是因為這是記憶里的味道吧！不過 ， 只用鹽腌確實是最簡單的方法 ， 其實這樣也更能吃出蒜苔本身的辛辣和脆爽！

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