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春天萬物復蘇 ， 氣候干燥 。
不知道你有沒有這種感覺 ， 往往早晨一大早起來 ， 干的喉嚨冒煙 ， 也不想吃東西 ， 鬧得一整天都沒精神 。
有很多人因為天氣太干 ， 心情容易煩躁 ， 心煩意燥的整個人都不好了 。 這個時候其實是身體在向我們“鬧別扭了” ， 提醒我們日常飲食要清淡健康 。
春天天氣干燥 ， 我們在飲食上更要多注意 ， 多吃補水的菜 ， 補充身體所需要的營養成分 ， 不要吃太油膩的東西 ， 少油少鹽才是合理健康生活 。
娃娃菜
娃娃菜是一種很小的小白菜 ， 營養豐富 ， 含水量高 ， 最適合春天這個缺水的季節來吃 。 一般人多選擇炒著吃、涮著吃 ， 這些都不太好 ， 今天筆者推薦一種養生類的吃法：蒸著吃 。
推薦食譜：清蒸娃娃菜
推薦食材：娃娃菜、小米辣、大蒜、粉絲
佐料：生抽、蠔油、雞精
1、準備拌料 。 將從菜市場買回來的小米辣 ， 洗干凈切碎 ， 放入碗中 ， 備用 。
2、起鍋熱油 。 將鐵鍋中熱好的油澆到切碎的小米辣、蒜末中 ， 發出濃濃的蒜香 。
3、調汁 。 一勺生抽、一勺蠔油、半勺雞精、少許清水 。
4、泡發粉絲 。 提前一個小時 ， 用涼水將粉絲泡發 ， 泡軟 。
5、將我們從超市里買回來的娃娃菜 ， 洗干凈后 ， 用刀從娃娃菜的中間對半切開 ， 切成一樣大小的長長的細條 ， 放在泡軟的粉絲上面 ， 澆上我們前面調好的料汁 。
6、上鍋蒸煮 。 將我們的娃娃菜放入蒸鍋上 ， 蒸上20分鐘之后 ， 就可以出鍋了 。 出鍋后 ， 撒上我們準備好的香蔥 ， 撒在上面 ， 美味清香 。 春天吃它 ， 補水又鮮美 ， 是一道不錯的美味佳肴 。
推薦食譜：蒸野菜
所需食材：婆婆丁、面粉
調味料：鹽、蒜泥、香油、陳醋
1、把從地里挖來的婆婆丁洗干凈 ， （一般超市也會專供春季的婆婆?。?， 我們去除掉比較硬的根部后 ， 放入一些食鹽腌上十分鐘 ， 吃起來口感會更好 。
2、十分鐘后我們放入面粉 ， 在面盆里面攪拌均勻 ， 放置一會 。 這時 ， 我們去準備蒸鍋 ， 在蒸鍋的下面放入涼水 ， 上面架上一層蒸屜 。
3、將拌好的婆婆丁均勻的撒在上面 ， 攤地薄一點 ， 蒸上半個小時左右就可以了 。
食用小貼士：蒸菜配上蒜泥會更好吃 ， 春天即便是發芽的大蒜也能吃的 ， 而且有著很好的殺菌作用 ， 對口腔好 。
4、三十分鐘后 ， 我們將蒸好的婆婆丁拌入自己喜歡吃的蒜泥、香油、陳醋 ， 就可以開吃了 。 春天能吃上一份鮮美的蒸菜 ， 才算是過春 。
粉蒸肉
粉蒸肉按照下面的方法去做 ， 吃起來肉質鮮美 ， 越嚼越香 ， 紅薯沙沙甜甜 ， 是春季一道解饞又解膩的美食 。
推薦食譜：粉蒸肉
所需食材:五花肉、紅薯、蒜瓣
佐料：蒸肉粉（超市有賣）、豆瓣醬
步驟：
1、將買回來的五花肉清洗干凈 ， 切成七厘米大小的方塊 ， 放入玻璃容器中腌制：加兩勺料酒、兩勺生抽、半勺老抽 ， 食鹽、雞精、蠔油 ， 攪拌拌勻 ， 靜置 。
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