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鹵水|美食之國法國菜，你其中喜歡哪一款？

食材鹵水

鹵水|美食之國法國菜，你其中喜歡哪一款？

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美食之國法國!全世界美食家的向導米其林指南的誕生地——法國 ， 在當地讓眼睛和嘴都體驗一下法國飲食文化的快樂吧 。
在法國人餐桌上 ， 他們喜歡吃些什么呢?
【鹵水|美食之國法國菜，你其中喜歡哪一款？】
1. 貝夫布高儂
法國家常菜貝夫·布倫濃是用紅酒做成的燉牛肉 。 在牛肉和各種蔬菜里放入紅酒 ， 長時間熬制而成 。 乍一看 ， 肉質柔軟的質感與韓國的燉排骨相似 。 大部分的法國餐廳都有這種食物 。

2.焗飯
焗飯是一種和奶酪或面包一起烤著吃的食物 。 在土豆很發達的法國 ， 人們用土豆做焗菜和奶油 。 加入了奶油 ， 柔軟味道的沙司和烤土豆的香的味道的組合 。 “只要有烤箱 ， 制作起來就非常方便 ， 而且是所有年齡層都喜歡的味道 ， 所以應該是法國的代表性家庭飲食 。 ”除了利用土豆制作的焗飯之外 ， 還利用小南瓜、茄子、卷心菜等多種材料制作 。

3. 柯克文
紅酒釀的雞肉料理——羊角菜也是法國的國民料理 。 據說是亨利四世提升法國國力后 ， 每周日向所有國民公布吃雞肉開始的飲食 。 一般在法國 ， 有湯的食物是平民的認識 。 羊角菜是用葡萄酒制作的食物 ， 被認為是高級食物 。 在法國beast路上很容易見到 ， 推薦在寒冷或陰天的巴黎天氣里吃頓熱飯 。

4. Quiche au poireaux (kshio punaho)
“kshi”是在雞蛋、牛奶里放入蔬菜和肉末做成的咸味的撻 。 “在韓國 ， 經常吃甜甜的焦油塊 ， 但在這里吃咸味的焦油塊時 ， 有很多新鮮的記憶 。 像照片里那樣 ， 沙拉和蛋糕吃得這么多 。 ——對法國人來說 ， 這是全餐“entree” ， 經常吃的食物……對我來說 ， 一頓午飯就足以讓我有飽腹感 。 不喜歡做飯的時候經常在附近的面包店Boulangerie吃 。 蘑菇 ， 蔥 ， 拉赫洞 ， 等等 。 推薦用蔥制作的Quiche au poireaux (kshio punaho) !

5. 埃斯卡格
下面是一提到法國就會想到的菜單!這就是蝸牛式的escalgo 。 法國是食材豐富的國家之一 。 這是一個很好的例子 ， 不是嗎?用歐芹調味的黃油香蝸牛 。 提起蝸牛 ， 可能會有人反感 ， 但味道和韓國的海螺、螺相似 。

6. 布朗基特?德?維諾
法國的代表性復活節料理“blanket de bow”是在小牛肉上用濃郁的白色醬汁烹制而成的燉菜 。 也會用羊肉、雞肉、魚等代替小牛來做 。 蘑菇 ， 胡蘿卜 ， 洋蔥等結合在一起的料理 ， 通常和米飯一起上菜 。 根據地區和烹飪方法的不同 ， 味道會有所不同 。

7. 韃靼牛排
韃靼牛排是生雞蛋蛋黃和洋蔥配成的生肉餡 ， 這不是火烤的菜 ， 點菜時一定要注意 。 這種和我國的生牛肉很相似 ， 和啤酒或法國葡萄酒是最相配的食物 。

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