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【材料】 鹵水豆腐1塊 ， 豬肉餡100克 ， 油10克 ， 生抽10克 ， 醬油20克 ， 清水少許
【制作】
1. 豆腐和豬肉餡準備好；
2. 豆腐切1公分厚片 ， 碼放在盤中；
3. 炒鍋倒少許油 ， 肉餡炒變色 ， 倒生抽、醬油炒香 ， 再倒少許水增加湯汁；
4. 將肉末和湯汁均勻倒在豆腐上；

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【一鍋出——蒸】
1. 30克小米和適量涼水倒入蒸鍋底鍋；
2. 放蒸屜 ， 放好肉末豆腐盤；
3. 將盛著包子的兩層蒸屜摞上；
4. 開大火 ， 上汽后蒸15分鐘 ， 燜5分鐘 ， 出鍋 。

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瞧 ， 做著簡單、吃著舒坦的晚餐準備好了 ， 包子暄軟、清香、低脂；豆腐入味、濃香；稀粥滋潤 ， 暖胃 ， 一口大蒸鍋就搞定了 。
其實 ， 無所謂用什么廚具 ， 只要花點兒心思 ， 一切皆在掌控之中 。 愛生活的你 ， 也趕快開動宇宙小馬達 ， 讓每餐都能吃得熱乎、舒坦 。

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“用愛制作美食 ， 用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的蘋果 ， 曾經當了18年英語老師 ， 現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師 。 美食著作《百萬點擊量的家常菜》 。

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