碼住這份春日“吃草”指南 ， 先讓味蕾踏個青！
文章圖片
陽春三月 ， 草長鶯飛 ， 萬物復蘇 。
【微博|碼住這份春日“吃草”指南，先讓味蕾踏個青！】年后多余的脂肪 ， 大家都減下去了嗎？還在大魚大肉嗎？俗話說：四季更替 ， 適食而食 ， 不時不食 。 是時候一口“鮮”一口“嫩” ， 少肉多素吃起來了！
文章圖片
春天的到來 ， 真是太太太太太美好啦 ， 因為能吃上應季的春菜了啊 。
今天 ， 文旅君帶大家一起來瞧一瞧 ， 三月里的煙臺人都在吃哪些春菜 。
文章圖片
文章圖片
圖片來源：微博 jinliang--3關索
春色可餐 ， 最不容錯過的春天味道當屬春季野菜的鮮味 。 源自山野 ， 風味濃郁 ， 雨前椿芽鮮嫩無比 ， 它是珍貴的春日限定 ， 也是春日限定蔬菜里當仁不讓的C位！春天 ， 當然是要吃椿??！
文章圖片
柔柔春風吹過 ， 香椿芽便悄悄地從樹上冒出頭來 ， 嫩芽慢慢舒展 ， 便成就了這一春的滋味 。 香椿葉厚芽嫩 ， 香味濃郁 ， 早在宋時 ， 蘇軾盛贊：“椿木實而葉香可啖 。 ”香椿吃法很多 ， 無論涼拌、清炒 ， 還是別的做法 ， 只憑其本身醇厚的氣味 ， 便讓人齒頰生香 。
文章圖片
文章圖片
其中 ， 香椿煎蛋是最具有代表性的菜品之一！焯水后的香椿被剁得細碎 ， 倒入蛋液攪拌、下鍋 ， 春之味便在舌尖上綻放~香椿鮮 ， 雞蛋嫩 ， 煙臺人在春天的儀式感從吃香椿煎蛋開始！
文章圖片
文章圖片
愛吃炸香椿芽的舉手！嫩嫩的香椿芽摘一小把就夠炸一盤了 ， 拌上加了雞蛋的面芡兒 ， 趁著油溫微熱的時候下鍋 ， 看一根根香椿芽從舒展到蜷縮 ， 香味直往鼻子里鉆！炸到香椿芽外面焦黃里面發綠的時刻最好 ， 咬一口 ， 簡直酥脆掉渣 ， 鮮香十足~
文章圖片
文章圖片
圖片來源：微博 燕子薄夏
沒有薺菜的春季餐桌 ， 不能稱為春之味！俗話說 ， “三月三 ， 薺菜鮮” ， 薺菜以其嫩莖葉作蔬菜食用 ， 其味清香鮮美 ， 風味獨特 ， 是人們喜食的野菜之一 。
文章圖片
薺菜分布廣 ， 味道也鮮美 ， 就連蘇東坡也盛贊其“天然之珍 ， 雖小甘于五味 ， 而有味外之美 。 ”
文章圖片
圖片來源：微博 飄舞的紫絮
猜你喜歡
- 微博|腳踩酸豆角？螺螄粉不干了！
- 小白|收下這份菜譜，一日三餐不用愁！簡單好做有營養，廚房小白必備
- 微博|留學的我，家里只剩老壇酸菜，還吃嗎？
- 廈門|扎根廈門十來年的面線糊攤子，這份令人懷念的味道，有沒有承包過你的童年記憶呢？
- 微博|六百塊一頓的東北麻辣燙，都賣給誰了？
- 微博|烏江榨菜發布聲明
- 過程|忘掉這份老壇酸菜 往后不會再愛
- 文昌|糧道街：人氣爆棚，愛的就是這份煙火氣
- 大口|噸完100＋杯，終于交出這份春季好喝奶茶報告！
- 方式|給妻子做健康餐，這份婦女節禮物亮了！妻子哭笑：全綠是暗示我？