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【菜心|建議中老年人的飯菜要具備這“8”個特點，越吃越健康】
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大家都知道 ， 人一旦上了年紀 ， 身體的各種機能都會變差 ， 尤其是咀嚼功能和消化功能都會大不如從前 。
身體是革命的本錢 ， 飲食是身體的基礎 ， 所以咱們的中老年人朋友一定要注意日常的飲食 ， 飯菜【要香、要好、要雜、要少、要細、要熱、要爛、要淡】
下面就跟朋友們推薦三個我在家常給老人做的經典菜 ， 看看有沒有你喜歡的！
木耳炒雞蛋——吃了身體倍棒
食材：適量木耳、三個雞蛋、半個洋蔥
1、起鍋燒水 ， 把泡發的木耳放進去 ， 木耳煮熟之后撈出 。
2、三個雞蛋打入碗中 ， 加點食鹽增加底味 ， 充分攪散 。
3、木耳過涼水 ， 撈出切碎 ， 再倒入雞蛋液里 ， 攪拌 ， 使其均勻 。
4、洋蔥洗凈 ， 切成細細的絲 ， 并把它炒軟、炒出香味 。
5、倒入木耳、雞蛋液 ， 此時先不要急著去翻 ， 要定型 ， 煎至雞蛋底部都晃動即可 ， 翻面 ， 同樣煎炒定型 。
6、定型之后 ， 再扒散 ， 放入食鹽和生抽提鮮 ， 翻炒入味 ， 這樣 ， 一道簡單的營養美食就好了
炒萵筍——吃了好消化
食材：萵筍、黑木耳、裙帶菜、大蒜、生姜、蔥花、紅辣椒
1、萵筍削皮、清洗干凈 ， 切成片 ， 放適量鹽 ， 攪拌均勻 ， 腌制10分鐘左右 。
2、適量黑木耳、裙帶菜泡發 ， 不要放太多 ， 泡發后的量增多好幾倍 。
3、把木耳和裙帶菜放入鍋中開水焯兩分鐘 ， 撈出 ， 控水放涼備用 。
4、備料 。 大蒜、生姜剁碎 ， 紅辣椒切片（不要太辣） ， 與蔥花一起放入碗中備用 。
5、腌制好的萵筍清洗干凈之后倒入盤中 ， 還有木耳、裙帶菜、姜蔥蒜、辣椒也都一起倒下來 ， 加上適量的熱油激發出香味 ， 放入鹽、生抽、陳醋、芝麻香油、白糖 ， 最后也可再放入一把香菜 ， 抓勻即可 ， 清淡又爽口 。
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