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韭菜雞蛋餅

材料：40g韭菜、1個雞蛋、50g面粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒 。
做法：

1、準備好所有的食材 。
2、韭菜洗凈切碎 ， 胡蘿卜切碎 。
3、把韭菜 ， 胡蘿卜 ， 雞蛋放入面粉碗中 。
4、加入鹽 ， 雞精調味 。
5、然后加入適量的清水攪打成為面糊 。
6、平底鍋加少許油燒熱 ， 舀入一勺面糊成為小圓餅 ， 然后上面擺放上兩片紅辣椒圈 。
7、小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可 。

烤韭菜


材料：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽 。
做法：
1、韭菜去沙頭 ， 洗凈涼掉多余水份 。
2、用長簽子把韭菜的頭部串起來 ， 串成一排平攤開 。
3、放在烤盤里 ， 雙面涮上少許植物油 。
4、放在微波爐的烤架上 ， 烤三分鐘 。
5、取出來勫面烤二分鐘 ， 然后取出撒上調料再烤一分鐘即可 。
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽 。
做法：
1.韭菜去沙頭 ， 洗凈涼掉多余水份 。
2.用長簽子把韭菜的頭部串起來 ， 串成一排平攤開 。
3.放在烤盤里 ， 雙面涮上少許植物油 。
4.放在微波爐的烤架上 ， 烤三分鐘 。
5.取出來勫面烤二分鐘 ， 然后取出撒上調料再烤一分鐘即可 。
韭菜炒魷魚
【韭菜|韭菜的8種做法！簡直好吃到沒話說！】


食材：300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜面醬 。

做法：
1.用料：韭菜 魷魚 蔥 姜 蒜 。
2.韭菜洗凈切成段 。
3.蔥、姜、蒜切碎 。
4.鍋中做水 ， 水開放入魷魚焯燙一下 。
5.再將魷魚切成段 。
6.鍋中放油 。
7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、
8.放入魷魚翻炒 。
9.放入面醬翻炒 。
10.放入醬油翻炒.
11.放入韭菜翻炒 ， 出鍋前淋入香油即可 。
韭菜炒河蝦
食材：250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、姜絲、料酒 。

做法：
1.韭菜洗凈切小段 ， 辣椒切碎 ， 然后將河蝦沖洗兩遍 ， 洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝干水份備用 。
2.熱鍋倒油 ， 入八角、姜片、辣椒炒出香味 。
3.加入河蝦翻炒至外殼變色 。
4.倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即成 。
韭菜炒香干

食材:100g香干、500克韭菜、適量油、適量鹽、少許洋蔥、5顆花椒、適量生抽、適量胡椒粉、少許雞精、適量香油 。

做法:
1.韭菜切寸段 ， 香干切細條 ， 洋蔥切粒圈各半 。
2.油鍋內放入花椒 ， 洋蔥粒爆香 。
3.放入香干翻炒 。
4.添加適量清開水 。
5.適量生抽 。
6.放少許雞精 。
7.少許胡椒粉 。
8.放入韭菜翻炒均勻 。
9.淋上少許香油提味即可 。
韭菜火腿蛋卷

食材：韭菜50克、雞蛋2個、火腿25克、玉米淀粉5克、水15毫升、食鹽1/4茶匙 。

做法：
1.韭菜用清水浸泡20分鐘 ， 沖洗干凈 ， 切成5毫米長的細段 ， 火腿切成5毫米見方的細丁 ， 兩顆雞蛋打入碗內 ， 加入鹽 ， 用筷子充份攪拌均勻 。

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