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當第一縷晨光照亮城市 ， 空氣中逐漸彌漫起美食的香味 。 駐足早點攤前 ， 點一份熱氣騰騰的早餐 ， 新的一天在舌尖轉動之中開啟 。
四川人不僅愛吃 ， 還喜歡變著花樣吃 。 今天 ， 我們一起從天府旅游美食中去窺探一下 ， 屬于四川的早餐江湖~
01
什錦泡菜
泡菜雖然不是主食 ， 但是搭配上各式主食 ， 能把早上的食欲提升好幾個等級 。 白菜、油菜、黃瓜、胡蘿卜等食材經過發酵 ， 更加清脆爽口 ， 淋上辣椒油 ， 再撒上點白糖 ， 酸甜可口 ， 四川人一年四季都愛吃 。
圖｜四川非遺
02
龍抄手
從1941年開設于成都悅來場 ， 龍抄手至今已有70余年的歷史 ， 是一道傳統的成都美味 。 龍抄手皮薄爽滑 ， 包裹著鮮美的肉餡 ， 搭配上鮮香濃郁的湯底 ， 一碗下肚實在是滿足 。
03
鐘水餃
區別于普通的餃子 ， 鐘水餃在餡料上只加入了豬肉餡 ， 經過一定比例的姜汁、花椒水等調制 ， 香味更加濃郁 。 在碗中裹滿紅油蘸料 ， 色澤紅亮誘人 ， 咬上一口唇齒留香 。
圖｜四川非遺
04
成都肥腸粉
饑餓的早晨 ， 嗦上一碗熱氣騰騰的肥腸粉 ， 幸福感瞬間爆棚 。 飽滿肥美的肥腸 ， 泛著紅湯的光澤 ， 一口肥腸一口粉 ， 細膩筋道的口感 ， 汁水四溢 ， 吃過就讓人回味無窮 。
甘食記“招牌肥腸粉”
05
羊馬查渣面
來自崇州市羊馬鎮的查渣面 ， 表面那一層細碎的臊子搭配上富有彈性的細水葉面條 ， 鮮香的味道撲面而來 。 入口鮮咸恰到好處 ， 一點都不油膩 ， 巴適得很~
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