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泡椒|一家三口的假期午餐，2菜1湯，家常味道，好做又好吃( 二 )

鮑魚調料泡椒鳳爪



2 ， 熱鍋倒油燒熱 ， 將雞蛋液倒進來 ， 大火將雞蛋炒熟炒散 ， 盛出備用 。

3 ， 鍋里再倒少許油燒熱 ， 將絲瓜倒進來 ， 大火快速翻炒 。

4 ， 絲瓜炒至七八分熟 ， 將炒熟的雞蛋倒進來 ， 再加鹽調味 ， 炒勻即可出鍋 。
小貼士：這個季節的絲瓜非常嫩 ， 旺火快炒 ， 八分熟就可以出鍋 。 能夠保證其脆嫩的口感和翠綠的顏色 。

一個鍋燉湯 ， 一個鍋炒菜 。 菜炒好 ， 湯也好了 。 2菜1湯 ， 做起來還是非常快的 。 主食是紫米飯 。 一半大米 ， 一半紫米混合 ， 電飯煲燜熟即可 ， 很簡單 。

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