By 姜叔的日食記 【豆果美食官方認證達人】
用料

• 虎蝦 2只
• 蒜 2瓣
• 小米辣 3個
• 西藍花 5朵
• 檸檬 半個
• 龍口粉絲 80g
• 生抽 3勺
• 米醋 2勺
• 蠔油 2勺
• 檸檬汁 1勺
• 老抽 1/6勺
• 糖 1勺
• 鹽 1/6勺
• 熟白芝麻 少許

做法步驟


1、2只虎蝦開背去蝦線，用沸水汆燙5分鐘，放入冰水過涼（建議使用純凈水和食用冰塊），剝皮備用。


2、2瓣蒜切末，3個小米辣切圈，5朵西藍花洗凈，半個檸檬切片備用。80g龍口粉絲用40°C左右的溫水浸泡30分鐘。


3、西藍花入沸水鍋中焯2分鐘，撈入冰水中冷卻，備用。


4、碗中倒入3勺生抽、2勺米醋、2勺蠔油、1勺檸檬汁、1/6勺老抽、1勺糖、1/6勺鹽、蒜末和550ml純凈水，混合均勻，制成湯汁。


5、龍口粉絲用沸水煮2分鐘撈出，擺入湯汁中。


6、湯汁中依次擺入西藍花、檸檬片、虎蝦、小米辣和熟白芝麻，完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【 龍口粉絲|做了十年的日食記｜無油低卡撈汁粉絲，這做法才叫香】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

猜你喜歡

• 食材|家常美食推薦：油燜大蝦，墨魚排骨湯，蒜蓉粉絲蒸扇貝，營養美味
• 面包|干果花環面包
• 鹵水|新年家宴，我用時3小時做了6道菜，老媽：都是開運菜，今年肯定順
• 甜辣醬|京蔥炒肉絲別再用這么做了，教你新吃法
• 昆布|懶人最愛的娃娃菜排骨粉絲煲，因為它我都愛上做飯了
• 味達|周末超美味的花甲粉絲煲來襲，還不快吃
• 平鋪|花甲粉絲煲
• 做法|做了十年的簡單易學 香菇青菜，這做法才叫香
• 肉末|超下飯的肉末粉絲煲，鮮香入味無難度，新手小白也可嘗試
• 植物蛋白|冬天，給女兒做了早餐，比包子簡單，比油條營養，出鍋就吃3個