說起面包，已經不是在我們過去的時候是可望而不可及的食物了?，F在面包可以說走進了我們普通老百姓的生活中，成了大家經常吃的食物。


并且面包的種類也太多了，但是很多都是烤的面包。所以如果親們想做面包但是家里沒有烤箱怎么辦？今天風雨彩虹咱就教親們做一個不用烤箱，不用高筋面粉，不用揉出筋膜的面包。


咱們這個不用烤箱就能做出的面包，一樣顏色金黃，個個開花，而且又暄又軟特別的好吃。保證讓大家吃出面包的感覺，下面風雨彩虹就向大家講解怎樣不用烤箱做出這樣的面包，我們就開始吧，喜歡的親們和我一起操作起來吧。


制作材料：
普通面粉200克、酵母2克、鹽1克、糖5克、雞蛋2個。
操作步驟：
1、首先做面包需要先和面，準備一個大碗，放入200克普通面粉，加入1克鹽增加筋性和2克酵母，再放入5克糖既增加口感，又促進發酵。然后打入兩顆雞蛋。今天的雞蛋比較小，兩個雞蛋的水分大約60ml。再用80ml的溫水先把酵母攪開，然后繼續和面。和面的這時候要邊倒水邊攪拌，攪拌成面絮，下手揉成軟硬適中光滑的面團。


2、我們今天的面包沒有加黃油，也沒有加食用油，為了健康出發，健康至上。我們不放這些照樣做出暄軟好吃香甜的面包。蓋上保鮮膜醒發至兩倍大，現在天氣比較熱，大約30分鐘左右。醒發好的面，面板上我們稍稍抹點油。因為我們和面的時候沒有放油，所以有點粘面板。


3、揉面排出空氣，這一步不要偷懶啊，要多揉一會，把面揉光滑，這樣做出面包才會光滑暄軟。揉好的面團，我們把它分成四等份就是四個面劑，把面劑用手翻轉往里揉。然后整理成面包形，蓋上保鮮膜，二次醒發10到15分鐘。二次醒發好的生坯，用手一拍砰砰的聲音就可以了。


4、煎至底部金黃拿出。我今天做了四個，我們家小蒸鍋太小，只能蒸三個，還剩一個，我直接用平底鍋煎。平底鍋燒熱抹上油，放入做好的生坯。中小火慢慢的煎，這樣用平底鍋一煎，生坯會馬上定型。底部會出現裂紋，就像開花一樣。


5、煎的三面都金黃，特別好看又好吃。蒸鍋提前把水燒開，把煎至金黃的面包生坯。煎面朝上放在蒸鍋上，經過煎至的生坯更容易開花，更像面包，時間是從開鍋冒氣算，蒸20分鐘。
【 平底鍋|不用烤箱的面包詳細步驟，超簡化版制，不影響口感真是特好吃】


6、蒸好以后不要直接拿出，再燜五分鐘，這樣面包不塌陷，時間到了，現在可以起鍋我們金黃的面包，開花面包，就做好了。


7、用手一按馬上回彈，掰開又暄又軟，吃一口淡淡的甜味，雖然沒有放油，但是特別的好吃。喜歡的親們，你們也做一個吧。不用烤箱，也不用高筋面粉在家用平底鍋好蒸鍋就能做。

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