雞中翅大概是肉類中最受大眾喜愛的了，尤其是孩子，幾乎沒有一個孩子不愛它。雞中似翅的做法多種多樣，炸雞翅、烤雞翅、可樂雞翅、鹵水雞翅等等，似乎無論怎么做都好吃。今天就來用雞翅做道美食。


制作過程：1、雞翅中倒入適量面粉，揉搓一會，過水洗凈，控干水分；


2、碗中倒入2個雞蛋，打散；


3、將蛋液澆在雞翅上，抓拌均勻；


4、倒入50g淀粉，抓拌均勻；


5、來調個料汁，碗中倒入蔥花、姜粒、生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖，攪拌均勻；


6、起鍋燒油，油溫5成下入雞翅，小火慢炸，炸至表面金黃撈出控油；


7、雞翅中倒入料汁，翻拌均勻，腌制一個小時；


8、鍋中倒入半碗糯米、幾?；ń?，小火炒至微微發黃，倒入料理機中打碎；


9、腌制好的雞翅均勻裹滿糯米粉；


10、起鍋燒水，放入雞翅，上汽蒸40分鐘；


11、出鍋開吃。


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