1. 首頁 > 生活雜燴 > 美食 > >

安佳|酥皮泡芙

【 安佳|酥皮泡芙】
安佳|酥皮泡芙

我相信甜品帶給我們的滿足感是什么也替代不了的，脆脆的酥皮加上口感如冰激凌一樣的奶油，入口即化。瞬間能讓心情大好的一個甜品。
By 愛吃肉的向日葵
用料

  • 酥皮
  • 黃油 40克
  • 白糖 10克
  • 低筋粉 40克
  • 清水 100ml
  • 黃油 50克
  • 鹽 2克
  • 白糖 5克
  • 低筋粉 70克
  • 雞蛋液 120克
做法步驟
安佳|酥皮泡芙

1、準備好做酥皮用的食材，這里我用的是安佳的動物黃油，提前軟化好。白糖和低筋粉，我們接下來都用得到
安佳|酥皮泡芙

2、把40g黃油里加10g白糖，用刮刀翻拌均勻。
安佳|酥皮泡芙

3、把低筋粉倒進去以后，用手抓拌均勻
安佳|酥皮泡芙

4、揉成團，用保鮮膜包住放入冰箱冷藏15分鐘
安佳|酥皮泡芙

5、鍋內倒入100ml水,加熱，里面加入50g黃油攪拌均勻
安佳|酥皮泡芙

6、轉小火倒入70g低筋面粉，快速攪拌
安佳|酥皮泡芙

7、攪拌成圖片這個樣子以后，放入碗中放涼。
安佳|酥皮泡芙

8、打入三個雞蛋，這里的雞蛋液也許不夠，也許用不完，這里我們要看面糊的狀態
安佳|酥皮泡芙

9、我們要分次倒入，倒著攪著。
安佳|酥皮泡芙

10、直到面糊攪拌均勻，提起來有小小的鉤子，不能太稀。倒入裱花袋。
安佳|酥皮泡芙

11、我們把面糊擠到油紙上，我們把酥皮拿出來切成三厘米大小，放在面糊上就可以了。
安佳|酥皮泡芙

12、奶油我們之前就教過，安佳奶油，擠入檸檬汁打到提起有尖角，然后裝入裱花袋，擠到酥皮里就可以了。
安佳|酥皮泡芙

13、烤箱提前預熱200°五分鐘，放烤箱中層180°烤20分鐘，160°再烤30分鐘，然后130°在烤10分鐘。
安佳|酥皮泡芙

14、完美的下午茶就做好了。搭配一杯咖啡或者牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

    猜你喜歡