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川香梭子蟹年糕|#豪吉川香美味#川香梭子蟹年糕


川香梭子蟹年糕|#豪吉川香美味#川香梭子蟹年糕

現在正是梭子蟹最肥美的季節，來做個川香麻辣味道的
By 我是小燕啊
用料

  • 梭子蟹 五只
  • 年糕 兩根
  • 姜蒜 適量
  • 生抽，料酒，蠔油 適量
  • 土豆 一個
做法步驟
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1、清洗一下梭子蟹，把殼掰開，去掉里面的腮和牙齒，對半切開
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2、切口部位蘸面粉放油鍋里面煎一下定型，放入生姜片，
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3、加入川香麻辣汁，生抽，鹽調味
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4、加一罐啤酒，煮開后放入配菜(年糕，土豆)，收干汁就可以了
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5、成品
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6、成品
梭子蟹的營養功效梭子蟹，味咸；性寒。滋陰養血；解毒療傷。主血枯經閉；漆瘡；關節扭傷。
1.抗結核
螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
2.滋補解毒
螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
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