汽水紅燒肉做法：1、將五花肉洗凈，切麻將塊大小2、姜蒜切片，干辣椒沖洗干凈，鍋里不放油，將切好的五花肉放入煸炒3、煸炒出一些油分后，放入姜片繼續煸炒，炒至五花肉有些焦黃色，放入蒜頭、干辣椒拌炒出香味4、隨后淋入生抽、老抽、料酒炒至上色，倒入汽水5、大火燒開，小火燜煮40分鐘左右，最后大火收汁即可。


筍干菜燉五花肉做法：1、取適量筍干菜，倒開水泡開，差不多20分鐘即可，泡的湯汁留用，冬筍切片，五花肉去皮切片2、鍋中放適量油，五花肉入鍋煎至表面微焦，放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒，放生抽、白糖、料酒，接著放如泡好的筍干菜3、倒入泡筍干菜的湯汁、放冬筍片，蓋上鍋蓋大火煮開，繼續煮10分鐘之后轉小火慢慢燉，最后加鹽調味兒。


辣白菜炒五花肉做法：1、五花肉切成薄片，加入食鹽和料酒腌制片刻，大蒜拍破切碎2、鍋中放油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香3、加入白糖和生抽翻炒上色均勻，最后加入準備好的辣白菜4、翻炒均勻即可出鍋，裝盤食用。


菌菇五花肉做法：1.五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒2、茶樹菇、香菇泡發洗凈備用3、大蔥、姜切片、大料2粒、丁香2粒、桂皮一片和冰糖4、冷鍋倒老抽5、放入冰糖，開火小火融化冰糖6.放入五花肉，加入上面準備的佐料7、放入茶樹菇和香菇，加入1啤酒，攪拌均勻8、加入青筍，放入鹽調味后燉煮1小時即可。


秘制壇肉做法：1、薄五花肉，切成正方形，打上十字花刀便于入味2、將五花肉用料酒、蔥姜、甘草、大料、陳皮、白糖、鹽、醬油腌制2個小時3、將腌制好的肉連湯一起倒入高壓鍋中，加適量熱水，上氣后燉半小時即可。圖片均來自網絡

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