糯米|因為這道咸蛋黃肉粽，從此愛上了做飯
從小到大只吃過甜粽，而且還不愛吃粽子，自從吃過一次咸粽后，仿佛開啟了新世界的大門。
By 朽木蒙夢
用料
- 繩子 約20根
- 糯米 1200克
- 五花肉 1000克
- 脫皮綠豆 100克
- 咸鴨蛋黃 30顆
- 生抽 三勺
- 老抽 兩勺
- 蠔油 兩勺
- 十三香 一勺
- 粽子葉 50片
- 本菜譜約包20個粽子
1、準備食材，五花肉切成塊，一勺半生抽，一勺老抽，一勺蠔油，半勺五香粉，提前腌制。圓糯米加綠豆洗凈，加一勺半生抽，一勺老抽，一勺蠔油，半勺五香粉加沒過米一厘米的水量浸泡。粽子葉提前洗凈加水煮5分鐘。
2、勺子這么大
3、以下會包粽子的請略過，拿一片粽子葉如圖放入粽子神器內，粽子神器可以包250g一個的粽子，包別的大小的粽子按照比例增減食材的量
【 糯米|因為這道咸蛋黃肉粽，從此愛上了做飯】4、繼續
5、將一片葉子從中裁開，放入中間，半勺米一個半咸蛋黃，再少加點米，用勺子壓瓷實，放入五花肉，加米壓實
6、往進折
7、折
8、折
9、折
10、翻過來
11、取出來，把多出來的葉子修剪掉
12、纏繩子
13、繼續
14、結尾打活結
15、整齊的碼在鍋里，加水沒過粽子，煮開后開小火繼續煮一個半小時，可以煮時間長點，讓豬油浸滿每一顆糯米
16、煮好了開吃吧
17、繼續吃，吃不完放冰箱冷凍，下次吃的時候提前拿出來化凍，放入鍋中煮熱就可以了，因為一次吃不完一開始味道可以調重點，煮的時候味道會到水里，粽子的味道會變淡。
小貼士包的時候滿手油，沒法拍照，就拿紙巾做了個示范。此粽子為餡兒多米少，滿足感爆棚。
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