天氣已漸進入酷暑了，今天已是初伏，在三伏之間天氣愈發炎熱，在如此炎熱的夏季里最適宜的就是要避暑了，天氣熱了在吃喝上也頗有講究，這段時間宜吃清淡的，不宜吃生冷的。今天我就做了一道不溫不熱的涼菜，這道小菜入口特別爽口，又開胃消食，最適合夏季沒有胃口時吃了。 最近一段時間有出去飯館吃飯，服務員總會先端上一碟海帶讓我們先開開胃，可是那么一小味碟的海帶確實是不夠一桌人吃，每次夾不到一兩次就沒了，每每遇到這種情況我們都會呼喊服務員再給上一碟海帶，可是即便多加一小碟也是感覺不夠吃的。想要吃得多，不如自己在家里做，自己做的涼菜不但料兒多，一次做了一大盆，可以讓全家人吃個滿足。
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方認證達人】
用料

• 海帶 1張
• 豆腐皮 1張
• 胡蘿卜 半根
• 黃瓜 半根
• 豆干 2塊
• 姜絲 15克
• 蒜頭 半個
• 香菜 4根
• 生抽 1大勺
• 米醋 2大勺
• 蠔油 3大勺
• 芝麻香油 15毫升

做法步驟


1、準備好材料


2、鍋里熱油后放入切成長條的豆干煎至兩面金黃盛出備用


3、鍋里煮開水后放入切成長條的豆腐皮焯熟，撈出瀝干水分備用


4、鍋里煮開水后放入洗凈泡發切絲的海帶焯熟，焯好撈出備用


5、把海帶、豆腐皮、豆干、抽絲的胡蘿卜，切成長條的黃瓜、姜絲、蒜泥和香菜末放入料理盆里，進入芝麻香油、米醋、生抽和蠔油


6、把所有的材料用筷子攪拌均勻即可


7、完成


8、近看


9、再看一張


10、爽口


11、美味
小貼士1、生抽、米醋和蠔油一定要按1:2:3的比例調制才好吃哦 2、豆干是老豆腐，要煎一下再涼拌，味道會更好吃
海帶的營養功效1、防治甲狀腺腫。
海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2．降壓
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3．降脂
海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄
4．抑制腫瘤
【 乳腺增生|#夏日開胃餐#夏日爽口開胃涼拌菜】熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用
5．提高免疫力
海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一
6.降糖
海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的

猜你喜歡

• 過程|冬天嗓子不舒服，熬制清香甘甜的金桔醬，潤肺止咳，酸甜開胃
• 好吃|#東古家味美食# 蘿卜干加幾種小料拌一拌，開胃下飯太好吃了
• 魷魚|香噴噴的幾道家常菜，爽口開胃，清淡美味簡單，天天想在家吃飯
• 小慢|酸辣白菜的家常做法，酸辣開胃很下飯，我家一周吃幾次
• 涼拌土豆絲|涼拌土豆絲，酸辣開胃，酸脆爽口，做法超簡單
• 酸梅|開胃鴨肉菜譜，酸梅鴨，做法簡單，酸甜開胃，吃了還想吃，超下飯
• 翻炒均勻|老公點名要，酸辣爽口超開胃，好吃好做，上桌2分鐘就光盤
• 酸辣蕨根粉|酸辣蕨根粉家常做法，講解詳細，酸辣開胃
• 自制|自制藍莓果醬，跟面包搭配吃，簡直絕了，酸甜可口，開胃又營養！
• 萵筍絲|教您涼拌三絲最好吃的做法，酸辣爽口特別開胃