孜然肉丁


用料
青紅椒洋蔥豬肉姜孜然粉孜然粒
生抽蠔油香油鹽
做法
豬肉切丁，放入生抽、料酒、鹽、淀粉、孜然粉和孜然粒抓勻腌制15分鐘。
青紅椒切圈兒，洋蔥切丁，姜切末。
鍋中放油至五成熱，放入肉丁煸炒至八成熟盛出備用。
另起鍋熱油，放入洋蔥丁、姜末煸炒。
放入青紅椒煸炒。
放入肉丁煸炒，加入蠔油，鹽翻炒均勻。
出鍋裝盤，灑上熟白芝麻。
尖椒金針菇炒肉絲


用料
紅椒尖椒金針菇肉絲
生抽蠔油醋香油
做法
豬肉切絲，放生抽、料酒、鹽、淀粉、胡椒粉腌制10分鐘。
金針菇焯水，雙椒切絲，蔥姜切沫。
鍋中放油，劃入肉絲煸炒。
放入蔥姜爆香，后加入金針菇翻炒，后加入生抽、蠔油、醋、鹽翻炒。
放入尖椒和紅椒絲翻炒至斷生。
蔥爆羊肉


用料
羊肉半斤蔥1根生抽1勺老抽1勺料酒1勺胡椒粉1勺生姜4-5片花椒粉1勺大蒜4-5瓣白糖1勺
1勺
做法
將羊肉切條，然后用生抽、花椒粉腌制半小時。
期間開始準備蔥、大蒜、生姜。
鍋中放入油，等待油溫8成熱，加入生姜片、蔥片，爆炒出香味，加入一勺白糖，然后繼續加入腌制好的羊肉，翻炒后，加入料酒、老抽上色。
小火燜鍋10分鐘左右，加入鹽、胡椒粉，然后開大火加入大蒜片就可以出鍋了。
麻辣香鍋（家庭版）


用料
肉類菌菇類丸類蔬菜類香鍋料
做法
菌菇類擇好焯水；蔬菜類擇好焯至斷生；肉類切好腌制；丸類改刀焯熟。蔥切段，姜切末，蒜切瓣。
鍋中多放點油加熱，放入姜末爆香，然后放入肉片翻炒。
放入蔥段蒜末爆香。
放入丸類過油翻炒。
放入麻辣香鍋料翻炒均勻。
放入菌菇類翻炒均勻。
最后放入蔬菜翻炒。如果太淡可以適量放鹽，最后灑香油，香菜末出鍋。裝盤。
牛肉炒蒜苗油豆腐


用料
牛肉2兩蒜苗5-6根生抽1勺鹽1小勺油豆腐10個左右
做法
將油豆腐洗凈，然后切細條；
蒜苗洗凈，切成長段；
鍋中放入適量油，加入牛肉、油豆腐，翻炒，加入適量生抽，然后加入一勺開水，防止糊鍋底。
【 油豆腐|看著就饞的5道家常菜，香辣開胃，和米飯很配，做法極其簡單】然后加入蒜苗，出鍋前加入鹽即可。

猜你喜歡

• 食材|家常美食推薦：油燜大蝦，墨魚排骨湯，蒜蓉粉絲蒸扇貝，營養美味
• 白芝麻|豆腐皮別再涼拌著吃，教你一個特色新吃法，一頓一大盆不夠吃
• 少油|這餅真好吃，只因用了它揉面，少油少糖，吃得健康，女人吃更好！
• 尖椒|教你一個豆腐新吃法，味道好吃又下飯，吃起來比肉還香
• 花生油|當每次不知道吃什么的時候，我腦海里都會出現這道菜
• 五花肉|冬菇豆腐煲
• 老抽|醬油、生抽、老抽和蠔油該怎么用？
• 玉米油|2022年第一個甜品！不甜膩！吃起來超爽的「夢龍卷」
• 好吃|冬天就愛這道冬菇豆腐煲，鮮香濃郁超好吃
• 玉米油|燕麥消化餅干這樣做，解饞堪比紅燒肉