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l牛乳拿鐵布丁


l牛乳拿鐵布丁

繁忙中，不用說，你只想擁有一份恬靜的空間。若是再來一份小巧精致的高顏值甜品，或獨享，或與最親密的朋友一起共度美好時光……嗯……美妙極了！自制牛乳拿鐵布丁，不錯的選擇！然而，相比于它小家碧玉的玲瓏外表，更誘人的是它Q彈順滑、清新冰爽的口感！來杯latte，配上水果，下午茶打卡，這也是不錯的選擇！
By 明月的美食廚房
用料

  • 白糖 40克
  • 雞蛋 3個
  • 牛乳拿鐵 1杯100ml
做法步驟
l牛乳拿鐵布丁

1、奶鍋中放清水30ml，白糖40g，小火慢慢加熱，不用攪動，加熱至冒泡水蒸氣蒸發了，變成焦糖色，關火再倒入30ml開水攪拌均勻
l牛乳拿鐵布丁

2、放涼分別倒入容器底。
l牛乳拿鐵布丁

3、碗中打入3個雞蛋
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【 l牛乳拿鐵布丁】4、用力打散均勻
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5、泡一杯牛乳拿鐵，一點點倒入，一邊倒一邊攪拌不要放太快，以免成蛋花了，攪拌均勻
l牛乳拿鐵布丁

6、將蛋液過篩2遍。
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7、再將蛋液慢慢倒入焦糖碗里面
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8、蓋保鮮膜，用牙簽扎些小孔
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9、水開上鍋蒸8分鐘燜3分鐘
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10、取出來放涼再冰箱冷藏一小時拿出用刀在邊緣刮一圈，再倒扣在盤子上，一份牛乳拿鐵布丁就做好了！是不是特別簡單
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11、冰冰涼涼，超嫩滑，入口即化
l牛乳拿鐵布丁

12、營養美味
小貼士雞蛋液一定要過三篩兩遍，這是蛋蒸出來口感嫩滑的關鍵。掌握火候也是關鍵千萬別蒸太久，蒸老了，可不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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