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熏醬鹵味
把美味與香氣沉郁其中的熏醬熟食 ，
展現了東北人的另一面 ，
大方而不失精細 ，
樸實又不乏體面 。
上至頭耳 ， 下至大腸 ，
豬身上的邊角料
用多種調料做成熟食以后 ，
反而比單純的豬肉
來得更加有料有味 。
色澤紅潤 ， 口感醇厚 ，
一個字來形容就是“香”！
雖然是一道大肉菜 ，
但是一點都不油膩 ，
反而有一種獨特的熏香味 。


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這個時候如果
你要是用筷子夾著吃那你就太矯情了 ，
【餃子|吃遍大連-熏醬鹵味吃得爽，無敵特色，更加的有料有味~】帶好手套直接下手 。
廚掌柜熏醬小酒館


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這家熏醬小館子人氣還是很旺的 ， 東北熏醬做得很有特色 ， 其中大肘子和脊骨點的人最多 ， 不止有熏醬還做東北菜 。


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可以體驗一把 ， 大口喝酒大塊吃肉的快感 ， 一手香濃滋味的熏醬 ， 幾個滋味獨特的小菜！


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有一道一絕土豆絲挺獨特的 ， 下面是土豆絲 ， 上面肉沫勾芡 ， 拌著吃 。


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古法石鍋魚 ， 鯉魚過油后一點也不腥 ， 再在石鍋燉 ， 入味 ， 下飯 。
地址：開發區鐵嶺路61號
熏醬工廠餃子館


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一家普通的常菜館子 ， 經營各種熏醬食品、餃子、東北菜 。
熏雞、熏肚、熏肥腸、熏豬頭肉、豬蹄子、豬肝、豬尾巴、牛肉、筋頭巴腦······熏醬帶著一點原香氣息的感覺 ， 似有若無聞的煙熏香味 ， 根本不用多余蘸料 。


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熏蹄入口肉嫩筋爛、皮紅幽香、脫骨不散 。 肥腸吃起就是那么入口 ， 還有一股豬大腸那種特有的原香 。 點幾樣拼一盤 ， 扯一些回家 ， 明天拍個小黃瓜 。 有真空包裝 ， 可以外帶 。


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地址：西崗區泰公街33號
冷大廚灌湯包


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古色古香的中式裝修 ， 大廳比較寬敞 ， 人多的時候還是覺得有點吵鬧 。 都是透明的檔口 ， 師傅們在里面怎么操作的都是一目了然的 。
雖說是以東北家常菜為主 ， 不過 ， 看店名就知道 ， 灌湯包是他家的一大特色 。 有豬肉海螺、豬肉蝦仁、牛肉、驢肉的 ， 都現包現蒸 。


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他家另一主打就是有很多自制的熏醬 ， 大腸、雞胗、豬肚、巧舌等等拼一盤 。 配上臘八蒜 ， 很香很過癮 。

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