孩子開學了，當媽的又進入了每天早起的日子，為了讓自己家的兒子能吃上營養又熱騰騰的早餐真是費勁了心思，但是往往你準備了豐盛的一桌，孩子也只是搖頭不愛吃，其實對于現在的孩子來說，不是大魚大肉就一定能引起他們的食欲，在我多年的經驗看來，早餐你只要足夠能量，哪怕只是簡簡單單的款式，也是一樣能讓孩子眼前一亮，甚至吃不停的。


而今天分享的這款早餐就是完全屬于懶人版的，蒸一蒸，三兩下孩子吃5個，最近幾乎天天吃都不會膩的。這就是紅棗饅頭，紅棗饅頭味道濃郁，口感非常的好，這饅頭手撕著吃也是一會就能吃掉一個的節奏。
加上紅棗的營養價值也不低，紅棗有著“天然維生素丸”的美譽，就是因為紅棗體內含有的鐵非常的豐富，女人常吃的話有補氣血，美膚抗衰老的作用。將蒸好了的紅棗切碎放進饅頭里面一起蒸出來，饅頭本身是發酵過的食物，易消化，易吸收，加入了植物性食物中含鐵量高的紅棗，養胃，還讓饅頭帶上自然香甜味。


【菜名】：紅棗饅頭
【食材清單】：
面粉250克，紅棗12個，白糖40克，酵母3克。
【烹飪步驟】：
1、先將紅棗用水清洗干凈，然后再將把紅棗從中間剪開，將里面的核取出來。都把紅棗處理好了以后放進小碗里面，再放進鍋里面蒸個10分鐘以后取出來。


2、面粉倒進準備好的盆里面，然后依次將酵母，白糖還有少量的溫水和蒸好了的紅棗都下進去。（注意溫水的水溫要控制在40度之內，不然將酵母的活性燙死了就不能發揮其作用了）


3、攪拌均勻了以后和成面團發酵。紅棗蒸好了以后用手揉搓就會爛的，大家也可以去蒸好了以后取出來用刀切成小塊的再揉面。


4、在盆上面蓋上一層保鮮膜，把面團發酵至原來的2倍大。


5、然后我們再將面團輕壓排氣，均勻地分成7等份，將面團搓成小圓形備用。




6、然后再將搓好了的面團放進蒸鍋里面繼續發酵個15分鐘左右。
【 紅棗饅頭|面粉里面加入1碗紅棗，這樣做出來的紅棗饅頭香軟好吃，越吃越香】


7、大火蒸制15分鐘以后關火，蒸好了我們再燜個3分鐘左右開蓋就可以了。營養好吃，相較于普通的白面饅頭，色澤鮮艷，內含營養價值頗高的紅棗，特別是女性尤其要多多食用，單一吃饅頭實在太無聊了，加上紅棗就一點問題也沒有了，口感也跟著豐富起來了。


【小貼士】：
1、面粉品牌不同吸水性不同，揉面的時候最好保留10克左右，根據面團的軟硬手感，再適量增減，揉好面團松軟適中，不沾手。
2、這個方子做的饅頭，無需過多手揉，做出來的饅頭就可以達到松軟可口，即使新手小白也可完全掌握。

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